引言

11月，随着季节的交替，气温逐渐降低，人体也开始进入一个需要调整和补充能量的时期。在这个时候，合理的饮食养生显得尤为重要。本文将为您揭秘四季交替时期的营养食谱，帮助您在这个季节保持健康。

11月养生食谱原则

1. 温补为主

随着气温的下降，人体需要更多的能量来抵御寒冷。因此，11月的饮食应以温补为主，可以选择一些性温、味甘的食物，如羊肉、鸡肉、牛肉等。

2. 增强免疫力

季节交替时，人体容易受到病毒和细菌的侵袭。因此，11月的饮食应注重增强免疫力，可以选择富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果等。

3. 调节肠胃

季节交替时，肠胃功能容易受到影响，出现消化不良、腹泻等问题。因此，11月的饮食应注重调节肠胃，可以选择易消化、养胃的食物，如小米、南瓜、山药等。

4. 保持水分

随着气温的下降，人体水分容易流失，因此，11月的饮食应注重补充水分，可以选择多喝水、喝汤等方式。

11月养生食谱推荐

1. 羊肉炖萝卜

材料：羊肉500克，萝卜1个，红枣10颗，姜片适量。 做法：

  1. 羊肉洗净切块，萝卜洗净切块。
  2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、萝卜、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
  3. 加入适量盐调味即可。

功效：羊肉具有温补作用，萝卜具有消食化痰、清热解毒的功效，红枣具有补血养颜的作用。

2. 西兰花炒虾仁

材料：虾仁200克，西兰花1个，胡萝卜1根，葱段适量。 做法：

  1. 虾仁去壳去肠线，洗净沥干水分。
  2. 西兰花洗净切块，胡萝卜洗净切丝。
  3. 锅中加油，放入葱段爆香，加入虾仁翻炒至变色。
  4. 加入西兰花和胡萝卜，翻炒至熟。
  5. 加入适量盐调味即可。

功效：虾仁富含蛋白质和矿物质，西兰花和胡萝卜富含维生素和膳食纤维，具有增强免疫力、抗氧化等作用。

3. 小米南瓜粥

材料：小米100克，南瓜200克，清水适量。 做法：

  1. 小米洗净，南瓜去皮切块。
  2. 锅中加入适量清水，放入小米和南瓜，大火煮沸后转小火煮成粥。
  3. 加入适量盐调味即可。

功效：小米具有养胃健脾、补中益气的作用，南瓜具有润肺、解毒、美容的功效。

总结

11月养生，合理搭配饮食至关重要。通过以上的营养食谱，希望您能够在这个季节保持健康，迎接新的一年。