白果养生揭秘：千年坚果的神奇功效与食用陷阱

引言

白果，又称银杏，是我国传统的珍贵食材和药材。自古以来，白果因其独特的营养价值及药用价值而备受推崇。本文将深入探讨白果的神奇功效，同时揭示其潜在的食用陷阱，帮助读者更好地了解和利用这一千年坚果。

白果含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是人体必需的营养素，有助于增强体质和免疫力。

白果中含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、钾、磷等多种维生素和矿物质，对维持人体健康具有重要意义。

白果中的银杏酸和白果酸具有抑菌、杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。

白果酸和白果酚具有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病，如肺炎、支气管炎等。

白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对肺病咳嗽、哮喘等有辅助食疗作用。

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用，可用于治疗肺结核。

白果有收缩膀胱括约肌的作用，对小儿遗尿、气虚等症状有一定疗效。

白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。

孕妇、幼儿、过敏体质者及患有皮肤病的人群应避免食用白果。

食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯（绿胚芽）。成年人每天最多吃10粒，最好熟食。

白果作为一种具有丰富营养价值和神奇功效的食材和药材，在日常生活中具有一定的保健作用。然而，在食用白果时，也要注意其潜在的食用陷阱，以免对健康造成不利影响。希望本文能为读者提供有益的参考。