引言
板栗鸡是一道传统而营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且具有很高的养生价值。本文将为您介绍一种家常做法，让您在享受美食的同时，也能达到养生的目的。
板栗鸡的营养价值
板栗富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾强筋、健脾养胃的功效。鸡肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够增强体质、提高免疫力。将板栗与鸡肉搭配，既能满足口感，又能发挥各自的营养优势。
家常板栗鸡做法
以下是一种简单易学的板栗鸡家常做法，让您轻松享受美味与健康。
准备材料
- 鸡肉 500克
- 板栗 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 准备板栗：将板栗去皮，放入开水中煮至熟透。
- 准备葱姜：将生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入葱姜：加入姜片和葱段，继续翻炒出香味。
- 加入板栗：将煮好的板栗放入锅中，与鸡肉一起翻炒。
- 调味：加入适量酱油、糖和盐，翻炒均匀。
- 收汁出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士
- 选择新鲜板栗，口感更佳。
- 煮板栗时，加入少量食盐，可以缩短煮制时间。
- 腌制鸡肉时，可加入少许胡椒粉，增加香气。
结语
板栗鸡是一道集美味与养生于一体的佳肴。通过以上家常做法，您可以在家中轻松制作这道美味佳肴，让家人朋友共享健康与美味。