春分，作为春季的第四个节气，标志着昼夜平分，阴阳各半。此时，万物复苏，正是养生的好时机。以下是一些适合春分时节的养生菜单，帮助您调和身体内外，享受健康与美好的春日时光。
一、春分养生原则
- 平衡阴阳：春分时节，饮食应以平调阴阳为主，多吃辛甘温补食物，如生姜、枸杞、蜂蜜等。
- 健脾祛湿：春季雨水多，湿气重，宜多食用健脾利湿的食材，如茯苓、薏米、春笋等。
- 疏肝理气：肝主疏泄，可通过玫瑰花、茉莉花等茶饮调理肝气，缓解烦躁、失眠等问题。
二、春分养生菜单
1. 早餐
- 山药核桃羹：核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。功效：健脾除湿，固肾止遗。
- 枸杞瘦肉汤：鲜枸杞叶30克、猪瘦肉150克、姜片、盐、料酒。功效：滋补肝肾，增强免疫力。
2. 午餐
- 春笋炒豆芽：春笋1根、豆芽100克、蒜末、盐、食用油。功效：清热解毒，健脾开胃。
- 茯苓薏米粥：茯苓粉30克、薏米30克、粳米30克、红枣7个。功效：健脾祛湿，宁心安神。
3. 晚餐
- 清炒马齿苋：马齿苋200克、蒜末、盐、食用油。功效：清热利湿，凉血消肿。
- 山药炒莴笋：山药1根、莴笋1根、葱蒜适量。功效：清热祛湿、健脾补肺。
4. 小吃
- 三花茶：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵，沸水冲泡。功效：疏肝理气。
- 蜂蜜柠檬水：柠檬切片与蜂蜜混合，温水冲泡。功效：润肺生津。
三、春分饮食小贴士
- 适量减酸增辛：春分时节，饮食应以辛味为主，如葱、生姜、蒜等，帮助身体提振阳气。
- 清淡饮食：避免重口味，多选择如小米、紫米等温补食物。
- 注意饮食卫生：避免生冷食物，防止消化不良。
春分时节，让我们顺应天时，拥抱平衡健康，以最佳状态迎接春天的到来！