春分养生：揭秘春日饮食调养之道

引言

春分，作为春季的重要节气，标志着春季的中间点，此时昼夜平分，自然界万物复苏。春分养生，重在饮食调养，顺应时节，调养身体。本文将揭秘春日饮食调养之道，帮助您在这个春暖花开的季节里，保持健康。

春分时节，饮食上应以平为期，保持寒热均衡。如食用鸭肉、兔肉、河蟹等寒性食物时，佐以温热散寒的葱、姜、酒等；食用韭菜、大蒜等助阳之物时，配以滋阴的蛋类等。

此时宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、春笋、菠菜、芹菜、牛奶等，增强体质。

春季为人体肝脏当令之时，饮食上应该适当多吃些甜味食物，如大枣和山药，还有五谷杂粮，大部分都属甘。少吃酸味食物，保护好脾胃。

春分时节，很多地区都有吃春卷的习俗。北方地区的春卷多以油炸为主，春卷皮会里包裹豆沙馅或者素三鲜馅，经过高温油炸之后，春卷变得金黄酥脆，吃起来十分诱人。

《黄帝内经》中说“司岁备物”，意思是指符合节令的蔬菜。春天万物萌发，植物的苗、树木的叶，都是比较好的绿色食品。吃春菜也是春分的习俗。荠菜、香椿、豆苗、莴笋、苋菜都是比较好的选择。

俗话说“春吃豆胜过肉”，春季养生可以多一些豆制品。豆类食品中富含优质蛋白质，补充营养增强体质。春分节气吃豆腐，除了是顺时而食之外，寓意还特别吉祥，因为豆腐与“兜福”同音，象征着兜住满满的福气。

菠菜性凉，滋阴平肝、助消化；鸡蛋富含优质蛋白质。将两者搭配，既美味又健康。

山药具有健脾益气的功效；排骨富含蛋白质和胶原蛋白。将两者炖煮，既滋补又美味。

红枣、枸杞具有滋补肝肾、养血安神的功效；鸡肉富含优质蛋白质。将三者搭配，具有很好的养生效果。

春分时节，饮食调养至关重要。遵循春分饮食原则，合理搭配时令美食，有助于我们度过一个健康、愉快的春天。愿您在春日的暖阳里，享受美好时光。