春分养生，揭秘古法春宴秘籍

春分，是二十四节气中的第四个节气，标志着春季的中期。在这一天，昼夜平分，寒暑平衡，是养生调体的好时机。古人在春分时节，会举行春宴，以庆祝春天的到来，同时通过饮食养生。以下将揭秘古法春宴的秘籍。

一、春分饮食原则

春分时节，肝气旺盛，酸味食物会助长肝气，易克脾土。因此，古人在春分饮食中，主张少吃酸味食物，如山楂、柠檬等，而多吃甘甜食物，如大枣、桂圆等，以养脾气。

春季属木，与肝相应。春分时节，肝气旺盛，饮食宜清淡，避免油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重肝火。

春分时节，气温逐渐回暖，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。因此，饮食中宜多摄入滋阴润燥的食物，如百合、银耳、蜂蜜等。

春菜是指当季的新鲜嫩芽，如荠菜、香椿等。将这些嫩芽洗净切碎，加入猪肉末、调味料，制成饺子馅。饺子皮可以用面粉和鸡蛋制作，口感更佳。

香椿洗净焯水后晾凉，切细；豆腐切丁。将香椿和豆腐一同放入小盆，加入适量盐拌匀后装盘。此菜具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。

枸杞10粒、菊花3朵，用沸水冲泡。此茶具有清肝明目、滋阴润燥的功效。

百合、银耳、冰糖炖煮。此羹具有润肺养阴、滋阴润燥的功效。

将豆芽洗净切段，猪肉切丝。热锅加油，放入肉丝炒至变色，再加入豆芽翻炒，最后加入适量调味料即可。

春分时节，宜晚睡早起，保持规律的作息，避免熬夜。适当进行户外活动，如散步、打太极拳等，以舒展筋骨，缓解春困。

保持心情舒畅，避免情绪波动过大。可适当听轻音乐、散步等，以舒缓情绪。

适量进行户外运动，如爬山、放风筝、骑行等，以升发阳气、疏通气血。

通过以上古法春宴秘籍，我们可以更好地度过春分时节，养生保健，迎接美好的春天。