春分，作为一年中阴阳平衡、昼夜均等的节气，是养生的重要时期。在这一时节，人体的气血开始向外走，容易受到气候忽冷忽热的影响，导致肝气疏泄失调。因此，春分养生尤其要注意清肝理气。以下是一些清肝汤水的秘籍，助您度过一个健康舒适的春天。
清肝汤水秘籍一：枸杞猪肝汤
材料：
- 鲜枸杞叶300g
- 枸杞子10g
- 五指毛桃15g
- 猪肝200g
- 排骨250g
- 生姜、盐适量
做法：
- 新鲜枸杞叶洗净备用。
- 猪肝切厚片，先用清水洗去血污，沥干后加油、盐、姜末拌匀，备用。
- 排骨砍块、焯水。
- 将排骨、五指毛桃、枸杞子同放锅内加适量开水，武火煮开，然后转文火煲30~45分钟。
- 加入猪肝煮10分钟左右。
- 最后加入枸杞叶，煮开后即关火，加适量盐调味即可。
功效： 清肝养肝、养血明目。缓解易怒、口苦、心烦、眠差、头痛、目痛等肝火上炎的问题。
清肝汤水秘籍二：砂仁芡实鲫鱼汤
材料：
- 砂仁6g
- 干淮山药30g
- 芡实15g
- 莲子15g（去芯）
- 鲫鱼1条（约200g）
- 红枣1枚（去核）
- 姜、葱、油、盐适量
做法：
- 砂仁稍捣碎，生姜切片，葱切段。
- 将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏、洗净，鱼腹中塞入砂仁。
- 在锅内先用食用油将鲫鱼略煎，加入上述配料及适量清水武火煮开后，转文火煲1.5小时左右。
功效： 健脾固肾、祛湿止泻。对脾虚湿阻所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄等有一定调治作用。
清肝汤水秘籍三：玫瑰金橘饮
材料：
- 玫瑰花5朵
- 佛手5g
- 鲜金橘1个
- 蜂蜜或糖少许
做法：
- 鲜金橘切片。
- 先将玫瑰花、佛手加适量清水煮15分钟。
- 后加入金橘片再煮5分钟，去渣饮用。
- 也可根据个人口味，调入适量糖或蜂蜜。
功效： 疏肝解郁、行气活血。缓解春季出现的易发脾气、失眠、烦躁不安、易疲劳等表现。
清肝汤水秘籍四：五指毛桃牛大力煲鸡
材料：
- 五指毛桃30g
- 淮山药3g
- 牛大力30g
- 鸡1只（约500g）
- 生姜、盐适量
做法：
- 鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净。
- 将所有材料放入煲内，加入适量清水。
- 用大火煮沸后，转文火煲约2小时。
- 加入适量盐调味即可。
功效： 祛风湿、扶正气。对风湿痹痛、腰膝酸软、筋骨无力等症状有一定缓解作用。
结语
春分养生，清肝汤水是不可或缺的。通过合理搭配食材，制作出适合自己的清肝汤水，可以帮助您度过一个健康、舒适的春天。