春分，作为春季九十天的中分点，标志着昼夜平分，寒暑各半，阴阳二气平衡。在这一天，人体阴阳平衡的调整，恢复机体功能、调和气血显得尤为重要。春分时节，气候温和，正是养生滋补的好时机，而汤品作为春季养生的佳选，不仅能够补充水分、增强体质，还能滋养肌肤、延缓衰老。
春分养生汤品推荐
1. 淮山薏米生鱼汤
- 材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
- 做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
- 功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
2. 苋菜豆腐鱼头汤
- 材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
- 做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
- 功效：清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效。
3. 牛蒡玉米淮山汤
- 材料：牛蒡、玉米、淮山。
- 做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
- 功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。
4. 猴头菇鸡汤
- 材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
- 做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干；鸡洗净，斩成块状；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块，武火煮沸后撇去浮沫，放入猴头菇、淮山、灵芝、薏米、陈皮和姜片，转文火煲2小时，下盐调味即可。
春分养生小贴士
- 饮食原则：春分时节，饮食宜清淡，避免油腻和生冷之物。可适当食用辛温发散的食物，如韭菜、豆芽、莴苣等。
- 运动养生：春分时节，气温逐渐回暖，适合进行户外活动，如散步、太极拳、八段锦、瑜伽等舒缓的运动。
- 情绪调节：保持乐观情绪，避免抑郁或发怒，不要过分劳累，保持机体内环境的稳定。
春分养生，汤品滋补正当时。通过合理的饮食和适当的运动，我们可以在春分时节调整阴阳平衡，增强体质，迎接美好的春天。