春分养生：养肝护胃，饮食秘籍大公开

引言

春分，作为二十四节气之一，标志着春季的正式开始。在这个阴阳平衡、昼夜均等的时期，人体阴阳气血也处于旺盛状态。然而，春季气候变化多端，人体易出现肝火旺、胃部不适等问题。因此，春季养生尤为重要，其中养肝护胃是关键。本文将详细介绍春分时节养肝护胃的饮食秘籍，帮助您健康度过春天。

肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，春季肝气旺盛，若养护不当，易导致肝脏功能受损。

春季胃部易出现不适，如胃痛、胃胀等，与气候变化和肝气郁结有关。

春季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣、生冷食物，以免加重肝脏负担。

山药具有滋养肺脾、补肾的功效；莲子能够健脾止泻、安神；枸杞富含多种维生素与微量元素，对滋补肝肾极有帮助。

薄荷和陈皮泡茶，既可消暑又能帮助舒缓肝气。

材料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。

材料：茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。做法：将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。

材料：太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。做法：将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

材料：菊花15克，粳米100克。做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

春季宜选择温和运动，如八段锦、散步、慢跑或骑行等，以增强身体素质，提升阳气。

保持良好的心理状态，避免情绪波动，可通过冥想、瑜伽等活动缓解压力。

春分时节，养肝护胃至关重要。通过合理的饮食、适量的运动和心理调适，帮助您度过一个健康、愉快的春天。