产后补气血对于新妈妈来说非常重要，这不仅有助于身体恢复，还能提升奶水质量。今天，我要为大家带来一道家常药膳鸡食谱，既营养又美味，助新妈妈们快速恢复身体。

药膳鸡的食材准备

主料

  • 鸡：1只（约1500克，最好选择土鸡）
  • 黄芪：30克
  • 当归：15克
  • 红枣：10枚
  • 枸杞：15克
  • 红糖：适量

辅料

  • 姜片：适量
  • 葱段：适量
  • 清水：适量

药膳鸡的烹饪步骤

步骤一：准备食材

  1. 将鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净。
  2. 黄芪、当归、红枣、枸杞分别用清水冲洗干净。

步骤二：焯水去腥

  1. 锅中加入清水，放入鸡、姜片、葱段，大火煮沸。
  2. 水开后撇去浮沫，捞出鸡，用清水冲洗干净。

步骤三：炖煮药膳鸡

  1. 锅中重新加入清水，放入鸡、黄芪、当归、红枣、枸杞，大火煮沸。
  2. 水开后转小火炖煮1小时，期间可根据个人口味加入适量的红糖。

步骤四：出锅装盘

  1. 炖煮好的药膳鸡捞出，放入盘中。
  2. 撒上葱花，即可食用。

药膳鸡的营养功效

黄芪

  1. 具有补气固表、利水消肿、托毒生肌的功效。
  2. 对产后气血虚弱、体虚乏力、食欲不振等有很好的调理作用。

当归

  1. 具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。
  2. 对产后血虚、月经不调、痛经等有很好的调理作用。

红枣

  1. 具有补中益气、养血安神的功效。
  2. 对产后血虚、面色苍白、失眠多梦等有很好的调理作用。

枸杞

  1. 具有滋补肝肾、益精明目的功效。
  2. 对产后肝肾亏损、腰膝酸软、视物模糊等有很好的调理作用。

注意事项

  1. 产后妈妈在食用药膳鸡时，应根据个人体质适量调整食材。
  2. 患有感冒、发热、咳嗽等病症的新妈妈，应避免食用药膳鸡。
  3. 食用药膳鸡期间，应保持饮食清淡，避免油腻、辛辣等刺激性食物。

这道家常药膳鸡食谱，营养丰富、美味可口，非常适合产后妈妈食用。希望各位新妈妈们能通过这道食谱，尽快恢复身体健康，迎接宝宝的到来。