处暑时节，天气逐渐转凉，人体也容易受到秋燥的影响，出现咳嗽、喉咙干痛等症状。土豆作为一种常见的食材，不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的润肺止咳功效。今天，就为大家推荐几款处暑时节的土豆养生食谱，让你在享受美食的同时，也能润肺止咳，增强体质。
土豆炖排骨
材料准备
- 土豆：2个（中等大小）
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净。
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入焯好水的排骨，大火烧开后转小火炖煮。
- 待排骨炖至八成熟时，加入土豆块，继续炖煮至排骨和土豆都熟透。
- 加入适量盐和鸡精调味，炖煮片刻即可。
健康益处
土豆炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有润肺止咳、滋阴养胃、补中益气的作用。
土豆丝炒肉丝
材料准备
- 土豆：1个（中等大小）
- 猪里脊肉：150克
- 葱丝：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 猪里脊肉切成细丝，加入适量盐、鸡精、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 锅中放入适量食用油，加热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱丝和姜末爆香，加入土豆丝翻炒均匀。
- 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，炒至土豆丝熟透即可。
健康益处
土豆丝炒肉丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有润肺止咳、开胃消食、补中益气的作用。
土豆泥
材料准备
- 土豆：2个（中等大小）
- 牛奶：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 芝士：适量
制作步骤
- 土豆去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的土豆取出，压成泥状。
- 加入适量牛奶、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 在土豆泥上撒上芝士，放入预热至180℃的烤箱中烤至芝士融化即可。
健康益处
土豆泥富含碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，具有润肺止咳、养胃健脾、增强体质的作用。
处暑时节，不妨尝试这些土豆养生食谱，让你在享受美食的同时，也能润肺止咳，度过一个健康舒适的秋季。