引言

春季，自然界万物复苏，人体生理机能也进入活跃状态。然而，春季气候变化多端，容易引发各种健康问题。本文将为您推荐10道家常食疗食谱，帮助您在享受美味的同时，增强体质，应对春日健康挑战。

1. 红枣枸杞粥

材料与做法

  • 材料：红枣、枸杞、大米
  • 做法：
    1. 将红枣、枸杞洗净，与大米一同放入锅中。
    2. 加入适量水，煮至粥稠即可。

功效

红枣枸杞粥具有补血养颜、养肝明目的功效，适合春季养肝调理。

2. 春笋炒肉丝

材料与做法

  • 材料：春笋、瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜
  • 做法：
    1. 春笋切片，瘦肉切丝，青椒、红椒切丝备用。
    2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
    3. 加入肉丝翻炒至变色，再加入春笋、青椒、红椒翻炒至熟，调味即可。

功效

春笋炒肉丝口感清爽，具有健脾开胃、滋阴润燥的作用，适合春季调理脾胃。

3. 银耳莲子羹

材料与做法

  • 材料：银耳、莲子、冰糖
  • 做法：
    1. 将银耳、莲子提前泡发，洗净后放入锅中。
    2. 加适量水，煮至软烂，加入冰糖调味即可。

功效

银耳莲子羹具有润肺止咳、美容养颜的功效，适合春季滋润肌肤、调理肺气。

4. 花生仁拌芹菜

材料与做法

  • 材料：连皮花生仁、芹菜、豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油
  • 做法：
    1. 炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。
    2. 把芹菜择去根、叶后切成段，在开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分。
    3. 把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。

功效

花生仁拌芹菜具有清热和胃的功效。

5. 枸杞子饮

材料与做法

  • 材料：枸杞子
  • 做法：
    1. 将枸杞子洗净，放入茶杯中。
    2. 用开水浸泡3~5分钟。

功效

枸杞子饮具有补肝肾、养肝明目的功效。

6. 芹菜煲大枣

材料与做法

  • 材料：芹菜、大枣
  • 做法：
    1. 大枣先放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮汤。
    2. 之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效

芹菜煲大枣具有健脾疏肝利胆的功用。

7. 芹菜首乌瘦肉粥

材料与做法

  • 材料：芹菜、制首乌、猪瘦肉末、粟米、精盐、味精
  • 做法：
    1. 将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。
    2. 将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。
    3. 将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效

芹菜首乌瘦肉粥具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

8. 蚕豆炖排骨

材料与做法

  • 材料：蚕豆、排骨、葱姜蒜、料酒、盐
  • 做法：
    1. 排骨洗净，切块，焯水去血沫。
    2. 蚕豆洗净，葱姜蒜切片。
    3. 锅中加水，放入排骨、葱姜蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
    4. 炖至排骨熟烂，加入蚕豆继续炖煮。
    5. 加入适量盐调味即可。

功效

蚕豆炖排骨具有滋阴润燥、清热解毒的功效。

9. 菠菜猪肝汤

材料与做法

  • 材料：菠菜、猪肝、葱姜蒜、料酒、盐
  • 做法：
    1. 猪肝洗净，切片，焯水去血沫。
    2. 菠菜洗净，切段。
    3. 锅中加水，放入葱姜蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
    4. 加入猪肝、菠菜继续炖煮。
    5. 加入适量盐调味即可。

功效

菠菜猪肝汤具有养肝明目、滋阴润燥的功效。

10. 凉拌苦瓜

材料与做法

  • 材料：苦瓜、蒜泥、盐、糖、醋、辣椒油
  • 做法：
    1. 苦瓜洗净，切片，焯水去苦味。
    2. 将蒜泥、盐、糖、醋、辣椒油混合成调味汁。
    3. 将苦瓜放入盘中，加入调味汁拌匀即可。

功效

凉拌苦瓜具有清热解毒、降火润燥的功效。

结语

春季养生，饮食调理至关重要。通过以上10道家常食疗食谱，您可以在享受美食的同时，增强体质，应对春日健康挑战。祝您春季健康愉快！