春天，是万物复苏的季节，也是养生的好时节。在这个充满生机与活力的季节里，合理的饮食可以帮助我们调理身体，增强免疫力，迎接美好的一年。以下为您推荐10道简单易做的春季养生食谱，让您在享受美食的同时，也能吃出健康好状态。
1. 红枣枸杞粥
材料：红枣、枸杞、大米
做法：
- 将红枣、枸杞洗净，与大米一同放入锅中。
- 加入适量水，煮至粥稠即可。
功效：补血养颜、养肝明目，适合春季养肝调理。
2. 春笋炒肉丝
材料：春笋、瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜
做法：
- 春笋切片，瘦肉切丝，青椒、红椒切丝备用。
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
- 加入肉丝翻炒至变色，再加入春笋、青椒、红椒翻炒至熟，调味即可。
功效：健脾开胃、滋阴润燥，适合春季调理脾胃。
3. 银耳莲子羹
材料：银耳、莲子、冰糖
做法：
- 将银耳、莲子提前泡发，洗净后放入锅中。
- 加适量水，煮至软烂，加入冰糖调味即可。
功效：润肺止咳、美容养颜，适合春季滋润肌肤、调理肺气。
4. 清炒菠菜
材料：菠菜、盐、味精、花椒、食用油适量
做法：
- 嫩菠菜摘洗干净，切成段。
- 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，捞出过凉，控净水分。
- 锅中加油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒。
- 把油浇在菠菜上，加入精盐、味精即可。
功效：补血止血、滋阴润燥，适合春季养血润燥。
5. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜蓉、盐、食用油适量
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水，捞出过凉。
- 锅中加油烧热，放入蒜蓉爆香。
- 加入西兰花翻炒，加盐调味即可。
功效：增强免疫力、抗氧化，适合春季增强体质。
6. 菠菜炒蛋
材料：菠菜、鸡蛋、盐、食用油适量
做法：
- 菠菜洗净，切成段。
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出。
- 锅中加油烧热，放入菠菜翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
功效：养血润燥、增强免疫力，适合春季养血润燥。
7. 番茄炖牛腩
材料：牛腩、番茄、洋葱、姜片、盐、食用油适量
做法：
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄、洋葱切块备用。
- 锅中加油烧热，放入姜片爆香。
- 加入牛腩翻炒，加入番茄、洋葱，加水炖煮1小时左右，加盐调味即可。
功效：补气养血、强筋骨，适合春季增强体质。
8. 鲜蔬沙拉
材料：生菜、黄瓜、西红柿、樱桃萝卜、橄榄油、醋、盐、糖适量
做法：
- 生菜、黄瓜、西红柿、樱桃萝卜洗净，切成小块。
- 将生菜、黄瓜、西红柿、樱桃萝卜放入大碗中。
- 加入橄榄油、醋、盐、糖拌匀即可。
功效：清爽开胃、补充维生素，适合春季清热解毒。
9. 菌菇豆腐汤
材料：香菇、金针菇、豆腐、盐、胡椒粉、食用油适量
做法：
- 香菇、金针菇洗净，切成小块。
- 豆腐切成小块备用。
- 锅中加水烧开，放入香菇、金针菇焯水，捞出过凉。
- 锅中加油烧热，加入香菇、金针菇、豆腐，加水炖煮10分钟左右，加盐、胡椒粉调味即可。
功效：滋阴润燥、增强免疫力，适合春季增强体质。
10. 红枣银耳羹
材料：红枣、银耳、冰糖
做法：
- 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 将银耳放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入红枣，继续炖煮30分钟。
- 加入冰糖，煮至溶化即可。
功效：补血养颜、润肺止咳，适合春季养血润燥。
通过以上10道简单易做的春季养生食谱，相信您可以在享受美食的同时，也为身体注入满满的活力。祝您春季养生愉快！