春季，自然界万物复苏，人体也需要顺应自然，进行养生调养。气血充盈是春季养生的关键，而汤作为营养丰富的食物，在补气养血方面有着显著的效果。本文将为您揭秘几种春季补气养血汤谱，助您度过一个健康、活力的春天。

一、当归鸡蛋红糖水

材料：当归、鸡蛋、红枣、红糖

做法：

  1. 将当归、红枣洗净，红枣去核。
  2. 将鸡蛋煮熟后去壳。
  3. 将当归、红枣、鸡蛋放入锅中，加入适量的清水。
  4. 大火煮开后转小火，熬煮至汤色浓稠，加入红糖调味即可。

功效：当归具有补血调经、活血止痛的功效；红枣和红糖能补中益气、养血安神。此汤适用于女性月经不调、气血两虚等情况。

二、黄芪鳝鱼汤

材料：黄芪、红枣、鳝鱼、姜片

做法：

  1. 将黄芪、红枣洗净，红枣去核。
  2. 鳝鱼宰杀后去内脏，洗净切段。
  3. 将黄芪、红枣、鳝鱼、姜片放入锅中，加入适量的清水。
  4. 大火煮开后转小火，煲煮至汤色浓稠，调味即可。

功效：黄芪具有补气固表、利水消肿的功效；鳝鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有补中益气、养血壮阳的作用。此汤适用于气血不足、面色苍白、体虚乏力等情况。

三、五红汤

材料：红枣、红皮花生、红糖、枸杞、红豆

做法：

  1. 将红枣、红豆洗净，红枣去核。
  2. 将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
  3. 大火煮开后转小火，煲煮至红豆熟烂，加入红糖调味即可。

功效：红枣、红豆、枸杞具有补血养颜、健脾暖胃、止血和补血的功效。此汤适用于气血不足、面色苍白、手脚冰凉等情况。

四、当归乌骨鸡汤

材料：当归、乌骨鸡、枸杞、红枣

做法：

  1. 将乌骨鸡宰杀后去内脏，洗净切块。
  2. 当归、枸杞、红枣洗净。
  3. 将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
  4. 大火煮开后转小火，煲煮至鸡肉熟烂，调味即可。

功效：乌骨鸡具有补血洋气、调节月经不调的功效；当归具有补血调经、活血止痛的功效；枸杞具有滋阴养血、明目明目、耐缺氧、美容养颜等功效。此汤适用于气血不足、面色苍白、月经不调等情况。

五、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、姜片

做法：

  1. 将菠菜洗净切段，猪肝切片。
  2. 猪肝切片用少许盐、料酒腌制10分钟。
  3. 将菠菜、猪肝、姜片放入锅中，加入适量的清水。
  4. 大火煮开后转小火，煲煮至猪肝熟烂，调味即可。

功效：菠菜具有补血止血、润肠通便的功效；猪肝具有补血养肝、明目养目的功效。此汤适用于气血不足、面色苍白、视力模糊等情况。

总结

春季养生，补气养血至关重要。通过以上五种汤谱，您可以根据自己的体质和需求选择适合自己的汤品，帮助身体恢复活力，度过一个健康、美好的春天。