星期一：山药枸杞粥

食材：山药600克，大米50克，枸杞、冰糖、小葱少许。

做法：

  1. 大米泡半小时，山药洗净，去皮切块。
  2. 将泡好的米放入锅中，加水煮开，改小火。
  3. 加入枸杞、山药块、冰糖、小葱一起熬煮。
  4. 稍搅拌，30分钟即可。

功效：健脾和胃、补肾养肺、安神助眠。

星期二：木耳炒猪肝

食材：黑木耳，猪肝。

做法：

  1. 黑木耳泡发，沥干。
  2. 猪肝切片，用料酒、生抽腌制。
  3. 热锅凉油，下猪肝快速翻炒至变色。
  4. 加入黑木耳继续翻炒。
  5. 调入适量盐、鸡精调味即可。

功效：补血补肝肾，明目。

星期三：凉拌双耳

食材：银耳，黑木耳。

做法：

  1. 银耳和黑木耳泡发，清洗干净。
  2. 热水焯熟，捞出沥干。
  3. 加入适量的盐、鸡精、醋、糖、芝麻油、蒜末拌匀即可。

功效：益气补血，补肾养肝。

星期四：香菇油菜

食材：香菇，油菜。

做法：

  1. 香菇泡发，切成丁。
  2. 油菜洗净，切成段。
  3. 热锅凉油，下香菇丁翻炒。
  4. 加入油菜段继续翻炒。
  5. 调入适量盐、鸡精调味即可。

功效：清热解毒，活血化瘀。

星期五：韭黄腰花

食材：韭黄，猪腰。

做法：

  1. 韭黄切段，猪腰切片，用料酒、生抽腌制。
  2. 热锅凉油，下猪腰快速翻炒至变色。
  3. 加入韭黄段继续翻炒。
  4. 调入适量盐、鸡精调味即可。

功效：补虚健肾。

星期六：红枣粥

食材：红枣，大米。

做法：

  1. 红枣洗净，去核。
  2. 大米洗净，浸泡半小时。
  3. 将红枣和大米放入锅中，加水煮开。
  4. 改小火，煮至粥熟。

功效：养血安神。

星期日：菠菜粥

食材：菠菜，大米。

做法：

  1. 菠菜洗净，切成段。
  2. 大米洗净，浸泡半小时。
  3. 将菠菜放入锅中，加水煮开。
  4. 加入大米，煮至粥熟。

功效：滋阴润燥，防止春困。

通过以上一周的食谱，您可以在春季养生中告别春困，唤醒身体活力。同时，也要注意保持良好的作息习惯和适当的户外运动。祝您身体健康！