春季，万物复苏，人体新陈代谢也逐渐旺盛。此时，养生尤为重要。中医认为，春季养生应以养肝为主，同时兼顾脾胃。粥作为一种易消化、营养丰富的食物，非常适合春季食用。以下老中医推荐的5款春季养生粥谱，既暖身又养胃，助您度过一个健康美好的春天。
一、生姜暖胃粥
材料与做法：
- 嫩生姜10克
- 大米1杯
- 清水4杯
- 红糖适量
- 生姜洗净切成薄片，大米洗净后用水浸泡30分钟。
- 锅置火上，放入清水烧开，将泡好的大米放进去，大火烧开转小火。
- 加入姜片，继续熬煮40分钟。
- 待粥粘稠后放入红糖，烧开即可。
功效：
生姜暖胃粥具有温中散寒、健胃消食的作用，特别适合脾胃虚寒的人群食用。
二、芹菜香菇粥
材料与做法：
- 芹菜1两
- 香菇1朵
- 枸杞10粒
- 粳米1杯
- 鸡汤4杯
- 盐、味精、植物油适量
- 香菇温水浸泡，粳米洗净，浸泡30分钟，芹菜洗净，切丁，枸杞洗净。
- 锅中放入鸡汤，大火烧开，加入香菇、粳米、枸杞。
- 转小火煮至粥熟，加入芹菜丁、盐、味精、植物油，煮至入味即可。
功效：
芹菜香菇粥具有清热解毒、降血压、降血脂的作用，适合春季食用。
三、小米南瓜粥
材料与做法：
- 小米100克
- 南瓜300克
- 清水适量
- 南瓜去皮切块，小米洗净。
- 锅中放入清水，加入南瓜块，大火烧开。
- 水开后加入小米，转小火煮至粥熟。
- 粥熟后可加入适量蜂蜜调味。
功效：
小米南瓜粥具有健脾养胃、利湿止泻的作用，适合春季食用。
四、玉米须枸杞粥
材料与做法：
- 玉米须30克
- 枸杞10克
- 粳米100克
- 清水适量
- 玉米须洗净，枸杞洗净，粳米洗净。
- 锅中放入清水，加入玉米须、枸杞、粳米。
- 大火烧开，转小火煮至粥熟。
功效：
玉米须枸杞粥具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合春季食用。
五、红枣核桃粥
材料与做法：
- 红枣10枚
- 核桃仁30克
- 粳米100克
- 清水适量
- 红枣洗净去核，核桃仁捣碎，粳米洗净。
- 锅中放入清水，加入红枣、核桃仁、粳米。
- 大火烧开，转小火煮至粥熟。
功效：
红枣核桃粥具有养血安神、润肺止咳的作用，适合春季食用。
通过以上5款春季养生粥谱，您可以根据自己的体质和口味进行选择。春季养生，从一碗暖胃的粥开始，祝您身体健康！