春日养生，揭秘春季必吃的6种食物，助你健康一整季！

春季，万物复苏，自然界充满了生机与活力。然而，春季气候多变，人体也容易受到影响，出现各种不适。因此，春季养生显得尤为重要。合理的饮食是春季养生的重要组成部分。以下将揭秘六种春季必吃的食物，助你健康一整季。

1. 大红枣

大红枣被誉为“春季养生佳品”。中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。而红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的作用。在春季适量食用红枣，可以增强体质，提高免疫力。

**红枣枸杞养生粥**

材料：红枣10颗，枸杞10克，糯米100克，水适量。

做法：
1. 红枣洗净，去核。
2. 枸杞洗净。
3. 糯米洗净，浸泡30分钟。
4. 将红枣、枸杞、糯米放入锅中，加水煮沸。
5. 转小火慢煮至糯米熟烂，即可食用。

葡萄干含有丰富的铁、钙、磷、钾等矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。对于贫血、头晕等症状有很好的改善作用。但葡萄干中的糖分较高，血糖较高、易拉肚子的人应少食。

**葡萄干坚果拌酸奶**

材料：葡萄干50克，坚果（如核桃、杏仁）30克，酸奶200毫升。

做法：
1. 葡萄干洗净，浸泡30分钟。
2. 坚果切碎。
3. 将葡萄干、坚果放入碗中，加入酸奶拌匀即可食用。

桂圆干具有养血安神、补脾益气的功效。对于气血循环不好、失眠、精神不佳者有很好的调理作用。但桂圆干性温，体质燥热的人应少吃。

**桂圆枸杞养生茶**

材料：桂圆干10克，枸杞10克，水适量。

做法：
1. 桂圆干洗净，去核。
2. 枸杞洗净。
3. 将桂圆干、枸杞放入锅中，加水煮沸。
4. 转小火慢煮至水色变深，即可饮用。

春芽是指春天里植物发出的嫩芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。春芽富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、养肝明目的功效。

**香椿炒蛋**

材料：香椿100克，鸡蛋2个，盐适量。

做法：
1. 香椿洗净，切成段。
2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
4. 加入香椿段，翻炒均匀，即可出锅。

韭菜具有温中散寒、补肾壮阳的功效。春季食用韭菜，可以增强体质，提高免疫力。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，具有健胃、提神、强肾等功效。

**韭菜炒鸡蛋**

材料：韭菜100克，鸡蛋2个，盐适量。

做法：
1. 韭菜洗净，切成段。
2. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
4. 加入韭菜段，翻炒均匀，即可出锅。

春笋被誉为“素食第一品”，具有清热解毒、利尿消肿的功效。春季食用春笋，可以促进新陈代谢，增强免疫力。

**春笋炒肉片**

材料：春笋200克，猪肉150克，生抽、料酒、盐、食用油适量。

做法：
1. 春笋去皮，切片。
2. 猪肉切片，用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，倒入肉片，炒至变色。
4. 加入春笋片，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

通过以上六种春季必吃食物的介绍，相信你已经对春季养生有了更深入的了解。在春季，合理搭配饮食，适量食用这些食物，可以帮助你度过一个健康、愉快的春天。