初夏时节，天气渐热，人体容易出现食欲不振、困倦乏力等症状。为了保持健康，合理的饮食显得尤为重要。以下介绍5款家常养生佳肴，不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。
1. 清热祛湿——淮山茯苓饮食调养
食材：
- 淮山 200克
- 茯苓 50克
- 红枣 5枚
- 白糖 1匙
制作方法：
- 淮山、茯苓洗净，红枣去核。
- 将淮山、茯苓、红枣放入锅内，加水2大碗。
- 用小火慢煮1小时，加入白糖，再煮30分钟至豆烂离火。
养生功效：
淮山、茯苓具有健脾利湿、清热解毒的功效，适合初夏时节食用。
2. 健脾清热——五叶芦根饮
食材：
- 藿香叶 3克
- 薄荷叶 3克
- 荷叶 3克
- 枇杷叶 30克
- 鲜芦根 30克
- 佩兰叶 30克
- 冬瓜 60克
- 白糖 适量
制作方法：
- 将藿香叶、薄荷、荷叶、枇杷叶、佩兰叶、鲜芦根洗净。
- 将藿香叶、薄荷、荷叶、枇杷叶、佩兰叶、鲜芦根、冬瓜共煎汤，代水约500ml。
- 加入白糖，搅拌均匀。
养生功效：
此饮具有芳香化湿、健脾醒胃的功效，适合初夏时节食用。
3. 养阴生津——丝瓜粥
食材：
- 鲜丝瓜 1条
- 粳米 100克
- 白糖 少许
制作方法：
- 丝瓜去皮和瓤，切成小块。
- 粳米淘洗干净备用。
- 将粳米放入锅内，加入清水适量，置武火上浇沸。
- 再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。
养生功效：
丝瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于保护视力和促进消化；粳米则具有养阴生津的功效，适合初夏时节食用。
4. 清热解暑——绿豆凉皮
食材：
- 绿豆淀粉 200克
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 蒜泥 适量
- 芝麻 适量
制作方法：
- 绿豆淀粉、面粉加水调和成糊状。
- 锅中加水烧开，将调和好的糊状物倒入锅中，煮至凉皮成型。
- 将凉皮捞出，放入凉水中浸泡。
- 将凉皮捞出，加入适量的盐、酱油、醋、蒜泥、芝麻拌匀即可。
养生功效：
绿豆具有清热解暑、利水消肿的功效，适合初夏时节食用。
5. 健脾胃——荞麦面
食材：
- 荞麦面 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 蒜泥 适量
- 芝麻 适量
制作方法：
- 将荞麦面加水调和成糊状。
- 锅中加水烧开，将调和好的糊状物倒入锅中，煮至面条成型。
- 将面条捞出，放入凉水中浸泡。
- 将面条捞出，加入适量的盐、酱油、葱花、蒜泥、芝麻拌匀即可。
养生功效：
荞麦面具有健脾胃、消食导滞的功效，适合初夏时节食用。
通过以上5款家常养生佳肴，相信您在初夏时节能够保持健康又美味。