在炎炎夏日，大暑时节是一年中最热的时期，人体容易出汗，损耗津液，此时养生汤水成为了调节身体、补充水分和营养的佳品。以下为大家推荐8款清凉解暑、全家老少都适用的养生汤谱，让你在这个夏季健康度过。

1. 绿豆海带汤

材料：绿豆100克，海带50克，红枣5颗，冰糖适量。

做法：

  1. 将绿豆洗净，浸泡30分钟；
  2. 海带洗净，切成条状；
  3. 红枣洗净去核；
  4. 锅中加入适量清水，放入绿豆、海带和红枣，大火烧开后转小火煮1小时；
  5. 加入冰糖，煮至溶化即可。

功效：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的作用；海带富含碘、钙、铁等矿物质，能增强免疫力，帮助消除疲劳。

2. 薄荷菊花茶

材料：薄荷叶5克，菊花5克，冰糖适量。

做法：

  1. 将薄荷叶和菊花洗净；
  2. 锅中加入适量清水，放入薄荷叶和菊花，大火烧开后转小火煮5分钟；
  3. 加入冰糖，煮至溶化即可。

功效：薄荷具有清热解毒、疏肝解郁的作用；菊花具有清热解毒、明目清肝的功效。

3. 番茄鸡蛋汤

材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量。

做法：

  1. 番茄洗净，切成小块；
  2. 鸡蛋打散备用；
  3. 锅中加入适量清水，放入番茄，大火烧开后转小火煮10分钟；
  4. 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，煮至凝固；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效；鸡蛋富含优质蛋白，能补充营养。

4. 鲜藕排骨汤

材料：鲜藕500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

做法：

  1. 鲜藕洗净，切片；
  2. 排骨洗净，焯水去血沫；
  3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煮1小时；
  4. 加入鲜藕，继续煮30分钟；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：鲜藕具有清热解毒、凉血止血的作用；排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能补充营养。

5. 西瓜皮鲫鱼汤

材料：西瓜皮500克，鲫鱼1条，姜片适量，盐适量。

做法：

  1. 西瓜皮去绿皮，洗净，切成块状；
  2. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净；
  3. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟；
  4. 加入西瓜皮，继续煮30分钟；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用；鲫鱼具有补中益气、健脾利湿的功效。

6. 莲藕排骨汤

材料：莲藕500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

做法：

  1. 莲藕洗净，切片；
  2. 排骨洗净，焯水去血沫；
  3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煮1小时；
  4. 加入莲藕，继续煮30分钟；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：莲藕具有清热解毒、凉血止血的作用；排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能补充营养。

7. 番茄牛尾汤

材料：番茄2个，牛尾500克，姜片适量，盐适量。

做法：

  1. 番茄洗净，切成小块；
  2. 牛尾洗净，焯水去血沫；
  3. 锅中加入适量清水，放入牛尾、姜片，大火烧开后转小火煮2小时；
  4. 加入番茄，继续煮30分钟；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：番茄具有抗氧化、美容养颜的功效；牛尾富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能补充营养。

8. 莲子猪肚汤

材料：莲子50克，猪肚1个，姜片适量，盐适量。

做法：

  1. 莲子洗净，去心；
  2. 猪肚洗净，焯水去腥；
  3. 锅中加入适量清水，放入猪肚、姜片，大火烧开后转小火煮1小时；
  4. 加入莲子，继续煮30分钟；
  5. 加入盐，调味后即可。

功效：莲子具有养心安神、健脾止泻的作用；猪肚具有补中益气、健脾消食的功效。

以上就是8款清凉解暑、全家老少都适用的养生汤谱，希望能帮助大家在夏季保持健康。