引言

冬至，作为二十四节气之一，标志着寒冷天气的开始。在这一天，人们通过各种方式来养生保暖，其中药膳作为一种传统的养生方法，备受推崇。本文将详细介绍冬至养生秘诀，通过家常药膳助你温暖过冬，告别寒冷，健康同行。

一、冬至养生的重要性

1. 温阳驱寒

冬至时节，阳气衰微，阴气旺盛，人体易受寒邪侵袭。因此，此时养生应以温阳驱寒为主。

2. 调理脾胃

冬季气候干燥，脾胃功能相对减弱，应注意调理脾胃，以增强抵抗力。

3. 预防疾病

冬至前后，气温骤降，容易引发感冒、咳嗽等疾病。因此，此时养生尤为重要。

二、家常药膳推荐

1. 枸杞海参猪肉饼

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

做法：

  1. 精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。
  2. 海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
  3. 锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出。
  4. 锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。
  5. 待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘。

功效：补肝益肾，适合冬季养生。

2. 羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：

  1. 白萝卜、红萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。
  2. 沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒。
  3. 小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟。
  4. 调入精盐、味精即成。

功效：益气补虚，温中暖下，适合冬季养生。

3. 参归羊肉汤

原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法：

  1. 羊肉洗净，斩成小块。
  2. 其余用料洗净，生姜拍烂，备用。
  3. 全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时。
  4. 加精盐调即成。

功效：健脾补肝肾，适合冬季养生。

4. 复元粥

原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法：

  1. 羊脊骨剁成数段，用清水洗净。
  2. 羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。
  3. 切成5厘米长的条块。
  4. 把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。
  5. 生姜、葱白拍碎。
  6. 把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白放入锅内。
  7. 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮。

功效：健脾补肾，适合冬季养生。

三、结语

通过以上家常药膳，你可以在冬至时节温暖过冬，告别寒冷，健康同行。同时，也要注意保暖，合理膳食，保持良好的作息习惯，以增强抵抗力，预防疾病。祝你在冬季健康快乐！