引言
槐花，作为我国传统的药材和食材，具有极高的药用价值和营养价值。其花色洁白，花香浓郁，既可观赏，又可入食。本文将详细介绍槐花的保健食谱以及其在日常生活中的养生应用。
槐花的营养价值
槐花含有丰富的营养成分，每百克鲜品含水分78克，蛋白质3.1克，脂肪0.7克，碳水化合物15克等。此外，槐花中还含有芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等成分，具有清热解毒、凉血止血、降血压、降血脂、抗氧化等功效。
家常槐花保健食谱
1. 大黄槐花蜜饮
【原料】：生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。 【制法】：先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。 【用法】：早晚2次分服。 【功效】：清热凉血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。
2. 槐花芝麻饼
【原料】：槐花500克，熟芝麻20克，干粉芡150克，面粉100克，豆腐250克，鸡蛋3个，葱末30克，姜末20克，盐、味精、植物油各适量。 【制法】： （1）取槐花摘洗干净，控干水分，放菜墩上，用刀切成碎末，连同豆腐（捣成泥）放盆内，加入葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋、干粉芡和面粉等，调成泥馅。 （2）把熟芝麻放盘内，将槐花馅挤成大枣一样的丸子，放盘内粘上一层芝麻，按成圆饼。 （3）取锅放火上，擦净烧热，下入植物油，油烧至六成热时，将槐花圆饼下入，炸至金黄色捞出控油，整齐地摆在盘内即可。
3. 粉蒸槐花
【原料】：鲜槐花500克，面粉350克，大蒜、鲜姜、盐、味精、醋各适量，三合卤油40克。 【制法】： （1）将槐花摘洗干净，控干水分，放盆内，下入面粉，拌匀散开。取笼布洗湿，铺在笼屉内，把拌好的槐花匀摊在上面，盖上笼盖。锅放火上，添入适量水，将笼上锅，用旺火蒸熟，下笼倒入盆内，加入盐拌匀备用。 （2）将大蒜去皮，用刀拍松，姜洗净切片，捣成蒜姜泥，加适量盐、味精、醋、凉开水、三合卤油搅匀，倒入蒸菜内，调拌均匀，尝好口味，装盘食用。
4. 槐花百合饮
【原料】：干百合10克，槐花蜜15-30克。 【制法】：将干百合泡发，煮沸放温后加入槐花蜜搅拌均匀即可。
槐花在日常生活中的养生应用
- 清热解毒：槐花具有清热解毒的功效，适用于夏日炎炎，清热降火。
- 降血压：槐花中含有芦丁等成分，具有降血压的作用，适合高血压患者食用。
- 抗氧化：槐花中的抗氧化成分有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
- 护血管：槐花中的芦丁等成分可增强血管弹性，防止血管破裂。
总结
槐花作为一种具有极高药用价值和营养价值的食材，在家常养生食谱中占据重要地位。通过了解槐花的保健食谱和养生应用，我们可以更好地利用这一天然食材，享受健康生活。