红薯养生新发现：37种食谱，健康生活从此不同

红薯，作为一种营养价值丰富的食材，近年来在养生领域受到了越来越多的关注。它不仅口感独特，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对于促进消化、增强免疫力、降低血糖等都有很好的作用。本文将为您介绍37种红薯食谱，帮助您在享受美食的同时，也能达到养生的目的。

1. 红薯蒸

1.1 食材

红薯：500克
清水：适量

1.2 做法

将红薯洗净，切成块状。
将红薯块放入蒸锅中，加入适量清水。
大火蒸约20分钟，至红薯熟透即可。

1.3 功效

红薯蒸食可以保留其营养成分，同时有助于消化吸收。

2. 红薯粥

2.1 食材

红薯：200克
糯米：100克
清水：适量

2.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
糯米洗净，用清水浸泡30分钟。
将红薯块和糯米放入锅中，加入适量清水。
大火煮开后转小火，煮至糯米开花，红薯熟透即可。

2.3 功效

红薯粥具有养胃健脾、润肺止咳的功效。

3. 红薯饼

3.1 食材

红薯：300克
糯米粉：100克
白糖：适量
豆沙馅：适量

3.2 做法

将红薯洗净，蒸熟后压成泥。
将红薯泥、糯米粉和白糖混合均匀，揉成面团。
将面团分成小剂子，包入豆沙馅，捏成饼状。
热锅凉油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

3.3 功效

红薯饼具有补中益气、健脾养胃的功效。

4. 红薯糖水

4.1 食材

红薯：300克
冰糖：适量
清水：适量

4.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
将红薯块放入锅中，加入适量清水。
大火煮开后转小火，煮至红薯熟透。
加入冰糖，煮至溶化即可。

4.3 功效

红薯糖水具有润肺止咳、养颜美容的功效。

5. 红薯炖排骨

5.1 食材

红薯：300克
排骨：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量

5.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
排骨洗净，焯水去血沫。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒。
将排骨和红薯放入锅中，大火煮开后转小火，煮至排骨熟透，红薯软烂即可。

5.3 功效

红薯炖排骨具有补中益气、滋阴养血的功效。

6. 红薯炒蛋

6.1 食材

红薯：200克
鸡蛋：2个
盐：适量
葱花：适量

6.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出。
锅中留底油，加入红薯块翻炒至软。
加入炒好的鸡蛋，加入盐、葱花，翻炒均匀即可。

6.3 功效

红薯炒蛋具有补中益气、健脾胃的功效。

7. 红薯炒肉片

7.1 食材

红薯：200克
猪里脊肉：200克
青椒：1个
盐：适量
生抽：适量
蒜末：适量

7.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。
青椒去籽，切成小块。
热锅凉油，加入蒜末爆香。
加入肉片翻炒至变色。
加入红薯块和青椒块，翻炒均匀。
加入盐，翻炒均匀即可。

7.3 功效

红薯炒肉片具有补中益气、滋阴养血的功效。

8. 红薯炖鸡

8.1 食材

红薯：300克
鸡肉：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量

8.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
鸡肉洗净，焯水去血沫。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒。
将鸡肉和红薯放入锅中，大火煮开后转小火，煮至鸡肉熟透，红薯软烂即可。

8.3 功效

红薯炖鸡具有补中益气、滋阴养血的功效。

9. 红薯炖羊肉

9.1 食材

红薯：300克
羊肉：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量

9.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
羊肉洗净，焯水去血沫。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒。
将羊肉和红薯放入锅中，大火煮开后转小火，煮至羊肉熟透，红薯软烂即可。

9.3 功效

红薯炖羊肉具有补中益气、温中散寒的功效。

10. 红薯炖豆腐

10.1 食材

红薯：300克
豆腐：200克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
清水：适量

10.2 做法

将红薯洗净，切成小块。
豆腐切成小块。
锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒。
将红薯和豆腐放入锅中，大火煮开后转小火，煮至红薯软烂即可。