引言
青菜，作为日常生活中常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。本文将为您揭秘10款家常青菜养生食谱，让您轻松吃出健康好身体！
1. 莴笋烩山药
食材：
- 山药1根
- 莴笋1根
- 辣椒1个
- 木耳适量
- 玉米粒适量
- 盐、鸡精、糖、淀粉水
做法：
- 山药去皮切片，泡清水中，加白醋防止氧化变黑。
- 莴笋去皮切片，红辣椒配色切片。
- 烧水，加一勺油，焯水山药、莴笋、辣椒、玉米粒、木耳，断生后捞出过凉水。
- 热油，爆香葱蒜，加入焯好水的食材，大火翻炒均匀，调味，加淀粉水勾芡，快速翻炒出锅。
2. 粉蒸山药
食材：
- 山药1根
- 粉丝适量
- 蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精
做法：
- 山药去皮切片，泡清水中。
- 粉丝泡软，与山药片混合。
- 加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精拌匀。
- 蒸锅加水烧开，将山药片铺在蒸盘上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
3. 炒青菜
食材：
- 青菜适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 青菜洗净，切段。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入青菜，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
4. 炒菠菜
食材：
- 菠菜适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 菠菜洗净，焯水后捞出沥干。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入菠菜，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
5. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆适量
- 醋、辣椒油、盐、鸡精
做法：
- 土豆去皮切丝，泡清水中。
- 热锅凉油，加入土豆丝翻炒。
- 加醋、辣椒油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
6. 清炒时蔬
食材：
- 青菜适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 青菜洗净，切段。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入青菜，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
7. 炒豆芽
食材：
- 豆芽适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 豆芽洗净，焯水后捞出沥干。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入豆芽，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
8. 炒黄瓜
食材：
- 黄瓜适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 黄瓜洗净，切片。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入黄瓜片，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
9. 炒茄子
食材：
- 茄子适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 茄子洗净，切片。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入茄子片，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
10. 炒西兰花
食材：
- 西兰花适量
- 蒜末、盐、鸡精
做法：
- 西兰花洗净，焯水后捞出沥干。
- 热锅凉油，爆香蒜末。
- 加入西兰花，快速翻炒。
- 加盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
结语
通过以上10款家常青菜养生食谱，您可以在日常生活中轻松摄取丰富的营养，为身体健康加分。赶快动手尝试吧！