引言
白菜作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的养生价值。白菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于增强免疫力、促进消化、预防疾病等都有很好的作用。本文将为您介绍一种简单易学的家常养生白菜卷做法，让您在享受美食的同时，也能养护身体。
准备食材
- 白菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 香菇：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 面粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
做法步骤
1. 准备白菜叶
- 将白菜洗净，放入锅中焯水，煮至叶片变软。
- 捞出白菜叶，放入冷水中浸泡，使其冷却，方便后续操作。
2. 准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 香菇洗净，切成末，加入肉馅中，搅拌均匀。
- 在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，使馅料粘稠。
3. 卷制白菜卷
- 取一片焯好水的白菜叶，放在案板上。
- 取适量馅料放在白菜叶的一端，用勺子压扁。
- 从一端开始卷起白菜叶，卷至另一端，使其成卷状。
- 用牙签固定白菜卷，防止散开。
4. 蒸制白菜卷
- 将白菜卷放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至白菜卷熟透，即可取出。
小贴士
- 白菜叶焯水时，可以加入少量食用油，使叶片更加光滑。
- 馅料中的面粉量可根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据白菜卷的大小和厚度进行调整。
结语
家常养生白菜卷是一道简单易学、营养丰富、美味可口的菜品。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的白菜卷，既满足了味蕾，又呵护了身体健康。快动手试试吧！