引言
在快节奏的现代生活中，追求健康饮食已成为越来越多人的共识。家常养生糕不仅制作简单，而且营养丰富，能够为忙碌的生活增添一份温馨与健康。本文将详细介绍几种家常养生糕的制作方法，帮助您轻松享受健康生活。
一、黑芝麻红枣糕
食材明细
- 糯米粉200克
- 红枣6个
- 黑芝麻粉20克
- 50度左右温水150克
制作步骤
- 黑芝麻炒至噼里啪啦响放凉后再磨成粉。
- 红枣洗净后去核，切7个长条，剩下的红枣用料理机搅碎或切碎。
- 碗中称好糯米面粉，加入红枣碎、黑芝麻粉。
- 先拌均匀，再边倒入温水，边用筷子搅拌至无干面粉。
- 上手揉成软硬适中的面团。
- 把面团移到面垫上，搓成长条，借助刮板整理成规则的长方形，切成宽度一致的7段。
- 在每一段上面都放一个红枣并轻轻按压使红枣粘得更牢些。
- 分开来，生胚就做好了。
- 锅里加适量水，把生胚放在湿蒸布上。
- 盖上锅盖，大火蒸至上汽后转中火继续蒸约20分钟，关火后焖3分钟再开盖。
二、核桃红枣糕
食材明细
- 红枣200g
- 牛奶240g
- 鸡蛋750g
- 细糖500g
- 盐12g
- 小苏打10g
- 低筋面粉650-700g
- 泡打粉15g
- 色拉油300g
- 核桃仁200g
- 融化黄油300g
制作步骤
- 将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用。
- 将鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化。
- 将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌。
- 将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内。
- 慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生。
- 慢速搅拌，将色拉油加入其中。
- 加入核桃仁，继续搅拌至均匀。
- 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烘烤约30分钟。
三、蒜香红薯糕
食材明细
- 新鲜红薯500克
- 细砂糖50克
- 糯米粉200克
- 蒜蓉适量
- 食用油适量
- 红枣或枸杞适量（可选）
- 清水适量（用于蒸煮）
制作步骤
- 前期准备：将红薯洗净，去皮，切成小块。将细砂糖和糯米粉混合均匀。红枣或枸杞洗净备用。准备一个蒸锅，加入适量的清水。
- 制作过程：在蒸锅中加入适量的食用油，将红薯块放入蒸锅中蒸煮至熟透。
- 将蒸煮好的红薯捣成泥状，加入混合好的糖粉和糯米粉。
- 加入适量的清水，揉成软糯的面团。
- 将面团分成若干小块，擀成薄片。
- 在面片上均匀撒上蒜蓉，再撒上红枣或枸杞。
- 将面片卷起，切成小段，放入蒸锅中。
- 大火蒸约20分钟，即可食用。
结语
家常养生糕的制作简单，营养丰富，是追求健康生活的好选择。通过以上几种糕点的制作方法，您可以在家中轻松享受到健康美食。希望这些分享能够帮助您和家人在忙碌的生活中，找到一份属于自己的健康与幸福。