引言
花生，被誉为“植物肉”，不仅口感香脆，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等多种营养成分。在日常生活中，花生不仅可以作为零食，还能通过不同的烹饪方式，成为一道道美味的家常菜。本文将为您介绍简单三步，让您轻松制作出既养生又美味的花生佳肴。
一、花生豆浆
材料准备
- 花生30克
- 黄豆40克
- 水1200毫升
制作步骤
- 将黄豆和花生浸泡6-16小时，备用。
- 将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内。
- 将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效
- 补血益气
- 滋阴润肺
- 适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健
二、麻辣香脆花生米
材料准备
- 花生米
- 花椒
- 干红辣椒
- 盐
- 白糖
制作步骤
- 花生米用水泡涨，剥去红衣，沥干水分。
- 炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
- 等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
- 锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
- 倒入花生米翻炒。
- 起锅前撒适量盐、白糖调味即可。
小诀窍
- 炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
- 最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉。
三、水煮花生
材料准备
- 新鲜花生500克
- 适量的食用盐和食用油
制作步骤
- 将花生放入清水中浸泡片刻，然后用清水冲洗干净。
- 将花生放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火煮熟。
- 将煮熟的花生捞出放入盆中，用凉水漂洗去掉花生皮。
- 在锅中加入适量的食用油，放入花生，炸制至花生表面金黄脆皮。
- 将炸好的花生放入碗中，撒上适量的食用盐进行调味，搅拌均匀即可享用。
注意事项
- 花生中的脂肪含量较高，适量食用为佳。
- 消化不良者应适量食用花生，避免过量。
结语
家常养生花生，简单三步让您轻松享受健康美味。花生不仅美味，而且营养丰富，是日常生活中不可或缺的食材。通过以上三种花生的制作方法，您可以在家中轻松制作出既养生又美味的花生佳肴，为家人带来健康与美味。