引言
鸡翅中作为一种家常食材，其鲜嫩的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，我们将介绍一种简单调料的养生鸡翅中做法，让您在家也能轻松享受到美味与健康的完美结合。
食材准备
- 鸡翅中：500克
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 蜂蜜：1汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 葱：1根
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：腌制鸡翅
- 将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在一个大碗中，将生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、盐和黑胡椒粉混合均匀。
- 将鸡翅放入调料碗中，确保每一块鸡翅都均匀裹上调料。
- 加入切好的大蒜末、生姜末和葱段，用手轻轻按摩鸡翅，使其更好地吸收调料的味道。
- 将腌制好的鸡翅放入冰箱中，腌制至少2小时，时间越长，味道越入味。
步骤二：煎制鸡翅
- 将平底锅预热，加入适量的食用油。
- 待油温上升至五成热时，将腌制好的鸡翅逐个放入锅中。
- 用中小火慢慢煎制，煎制过程中，要注意翻面，确保鸡翅两面都能均匀受热，煎至金黄色。
步骤三：翻煎与调味
- 当鸡翅的一面煎至金黄色后，翻面继续煎制另一面。
- 在煎制过程中，可以适当地撒上一些黑胡椒粉，增加风味。
- 待鸡翅两面都煎至金黄且熟透时，即可出锅。
步骤四：装盘与点缀
- 将煎好的鸡翅整齐地摆放在盘子中。
- 可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，增加色彩和口感。
小贴士
- 腌制鸡翅的时间越长，味道越浓郁。如果时间允许，建议腌制4小时以上，甚至可以提前一天腌制，放入冰箱保存。
- 煎制鸡翅时，火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢慢煎制，才能确保鸡翅熟透且口感更佳。
- 蜂蜜的加入可以增加鸡翅的色泽。
结语
通过以上步骤，您已经学会了一种简单调料的养生鸡翅中做法。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起享受这份美味与健康的佳肴！