引言

夏日炎炎，人们常常感到食欲不振，这时候，一份清爽的冷菜不仅能刺激食欲，还能为身体带来清凉。家常养生冷菜，以其简单易做、营养丰富的特点，成为夏日餐桌上的新选择。本文将介绍几种家常养生冷菜的做法，让你在炎炎夏日中享受美食与健康。

一、凉拌黄瓜

准备食材

  • 黄瓜 2根
  • 蒜末 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 香油 少许

制作步骤

  1. 黄瓜洗净，切成条状。
  2. 将黄瓜条放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
  3. 在碗中加入蒜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调料。
  4. 将调料均匀涂抹在黄瓜条上，拌匀即可。

二、凉拌海带丝

准备食材

  • 海带丝 200克
  • 蒜末 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 香油 少许

制作步骤

  1. 海带丝用清水浸泡洗净，焯水后捞出沥干水分。
  2. 在碗中加入蒜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调料。
  3. 将调料均匀涂抹在海带丝上，拌匀即可。

三、凉拌木耳

准备食材

  • 木耳 适量
  • 蒜末 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 香油 少许

制作步骤

  1. 木耳用清水浸泡洗净，焯水后捞出沥干水分。
  2. 在碗中加入蒜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调料。
  3. 将调料均匀涂抹在木耳上，拌匀即可。

四、凉拌苦瓜

准备食材

  • 苦瓜 1根
  • 蒜末 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 香油 少许

制作步骤

  1. 苦瓜洗净，切成片状，用盐腌制10分钟，捞出沥干水分。
  2. 在碗中加入蒜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调料。
  3. 将调料均匀涂抹在苦瓜片上，拌匀即可。

五、凉拌豆芽

准备食材

  • 豆芽 200克
  • 蒜末 1勺
  • 醋 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 香油 少许

制作步骤

  1. 豆芽用清水浸泡洗净，焯水后捞出沥干水分。
  2. 在碗中加入蒜末、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调料。
  3. 将调料均匀涂抹在豆芽上，拌匀即可。

结语

家常养生冷菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳肴。通过以上几种家常养生冷菜的做法，相信你能够在炎炎夏日中，享受到美食与健康带来的双重享受。