在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，增强免疫力。今天，我们要介绍一道家常养生秘籍——和杏板栗鸡汤，这是一道结合了营养与美味的冬季暖身滋补新选择。
和杏板栗鸡汤的营养价值
鸡肉
鸡肉是优质的蛋白质来源，含有丰富的人体必需氨基酸，易于消化吸收。此外，鸡肉还富含维生素B群、维生素E和矿物质，如铁、锌等，对增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。
杏仁
杏仁含有丰富的维生素E、膳食纤维和矿物质，如镁、锌等。它具有润肺、止咳、平喘的功效，对于冬季常见的呼吸道疾病有很好的预防和缓解作用。
板栗
板栗被誉为“干果之王”，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种维生素及矿物质。板栗具有补气健脾、补肾强筋的功效，对于增强体质、预防冬季常见的腰膝酸软有很好的作用。
和杏板栗鸡汤的制作方法
原料
- 光鸡1只（约500克）
- 栗子100克
- 南杏30克
- 红枣8个
- 生姜3片
- 清水适量
- 盐适量
制作步骤
准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块；栗子去壳，去衣；南杏去衣；红枣去核；生姜切片。
焯水：将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡肉，用清水冲洗干净。
炖煮：将清洗干净的鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入栗子、南杏、红枣，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
调味：待鸡肉炖至熟烂，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟。
出锅：将炖好的和杏板栗鸡汤盛出，即可享用。
注意事项
选材：选择新鲜的光鸡和栗子，确保食材的品质。
炖煮时间：根据个人口味和食材的成熟度调整炖煮时间。
调味：根据个人口味适量加入盐调味。
总结
和杏板栗鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常养生汤品。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的和杏板栗鸡汤，不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，增强免疫力。让我们一起动手，为家人和朋友制作这道美味的养生汤品吧！