引言
家常养生粥，作为一种传统的食疗方式，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和保健功效。在忙碌的生活中，一锅温暖的全家心，既满足了口腹之欲，又养护了身体健康。本文将为您揭秘10款实用养生粥谱，让您在享受美味的同时，也能为家人带来健康。
一、皮蛋瘦肉粥
原料
- 大米 100克
- 猪瘦肉 50克
- 皮蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 1/4勺
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
做法
- 将大米放入大碗中，加水揉搓后洗净，放入水中浸泡30分钟。
- 猪瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐、鸡精、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
- 皮蛋剥皮，切成小丁。
- 粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
- 另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
- 捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
- 粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐、鸡精再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
功效
具有健脾益胃的功效，很适合脾胃虚弱的人食用。
二、南瓜山药粥
原料
- 大米 100克
- 南瓜 50克
- 山药 50克
- 枸杞 适量
- 冰糖 适量
做法
- 将南瓜切成小块，山药切成小块。
- 锅中倒入小半锅清水，水开后下入大米、小米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。
- 最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
功效
具有补中益气、健脾养胃的功效。
三、胡萝卜鸡胸肉粥
原料
- 大米 100克
- 胡萝卜 30克
- 鸡胸肉 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法
- 将大米放入大碗中，加水揉搓后洗净，放入水中浸泡30分钟。
- 胡萝卜洗净，切成小块。
- 鸡胸肉洗净，切成小块。
- 锅中加水烧开，下入大米、胡萝卜，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 再下入鸡胸肉，煮至熟透，加盐、鸡精调味即可。
功效
具有养胃、润肺、明目的功效。
四、黑芝麻粥
原料
- 黑芝麻 25克
- 粳米 50克
- 水 500克
做法
- 黑芝麻炒熟研末备用。
- 待粳米煮成粥后，把黑芝麻末加入锅中拌匀同食即可。
功效
具有补肾、润燥、养发的功效。
五、胡桃仁粥
原料
- 胡桃仁 50克
- 粳米 100克
- 水 600毫升
- 冰糖 适量
做法
- 将胡桃仁略捣碎，同粳米100 克煮成粥，加冰糖少许拌匀，早晚空腹食用。
功效
具有补肾固精、润肺止咳的功效。
六、佛手粳米粥
原料
- 佛手干 10克
- 粳米 100克
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法
- 将佛手洗净，浸泡5~10分钟，再加水煎煮。
- 将煎煮好的佛手水与粳米一同煮成粥，加入冰糖调味即可。
功效
具有疏肝理气、和胃止痛的功效。
七、养生莲子粥
原料
- 莲子 50克
- 粳米 50克
- 水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 莲子去心，洗净备用。
- 锅中加水烧开，下入莲子、粳米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 加入冰糖调味即可。
功效
具有安神助眠、养心益肾的功效。
八、红枣枸杞粥
原料
- 红枣 10颗
- 枸杞 适量
- 粳米 100克
- 水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 红枣洗净，去核备用。
- 锅中加水烧开，下入红枣、粳米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 加入枸杞、冰糖调味即可。
功效
具有补血养颜、安神助眠的功效。
九、桂圆莲子粥
原料
- 桂圆 10颗
- 莲子 50克
- 粳米 100克
- 水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 桂圆洗净，去壳备用。
- 锅中加水烧开，下入莲子、粳米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 加入桂圆、冰糖调味即可。
功效
具有养心安神、健脾养胃的功效。
十、花生核桃粥
原料
- 花生 50克
- 核桃 50克
- 粳米 100克
- 水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 花生、核桃分别炒香备用。
- 锅中加水烧开，下入粳米、花生、核桃，大火烧开，转小火，煮20分钟。
- 加入冰糖调味即可。
功效
具有养血润燥、益肺止咳的功效。
结语
家常养生粥，既方便又美味，是家庭健康饮食的不错选择。以上10款实用养生粥谱，希望对您和家人有所帮助。在享受美味的同时，也要注意适量食用，保持健康的生活方式。