芡实：滋补佳品，营养价值丰富

芡实，作为一味滋补佳品，具有很高的营养价值。相关实验证明，芡实可以降低肺癌、胃癌的发病机率，减少癌症发生的机会。此外，芡实还具有以下功效：

1. 健脾养胃

利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成的四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。对于常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。

2. 养生美肤

南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。

3. 固肾益精

将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。

4. 抗燥润肺

在苏州、南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤。这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气。甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜。

5. 美容养颜

江南人不喜欢老火靓汤，他们更喜欢将芡实炒着吃。芡实里加入虾仁、百合，既健康又美味。

芡实养生汤的制作秘诀

以下为大家介绍几种常见的芡实养生汤的制作方法：

1. 芡实南瓜粥

食材：南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。

做法：

  1. 南瓜切小块，小米和芡实洗净。
  2. 加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后即可食用。

2. 芡实猪肚汤

食材：芡实、莲子、红枣、猪肚。

做法：

  1. 将猪肚清洗干净，切成小块。
  2. 将芡实、莲子、红枣洗净。
  3. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮2小时。

3. 芡实桂花糖水

食材：芡实、桂花干、冰糖。

做法：

  1. 将芡实提前浸泡一晚，使其变软。
  2. 将芡实加水放入锅中，用大火煮沸后撇去浮沫，改用小火慢炖至芡实熟烂。
  3. 加入适量的冰糖，搅拌均匀至糖溶解。
  4. 最后，加入桂花翻拌均匀即可。

4. 芡实淮山干蚝汤

食材：干牡蛎100g、芡实50g、淮山50g、瘦肉50g、枸杞适量、南杏适量、生姜2片、红枣4个。

做法：

  1. 将干蚝、芡实、淮山、瘦肉、枸杞、南杏、生姜、红枣洗净。
  2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲煮2小时。

总结

芡实养生汤具有丰富的营养价值和多种功效，适合不同人群食用。掌握以上制作秘诀，在家就能轻松制作出美味又养生的芡实养生汤，为家人带来健康与美味。