在繁忙的生活节奏中，一碗热腾腾的养生汤品不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养。今天，我们将为大家介绍一道家常滋补的鸡蛋肉丸养生汤，它既适合寒冷的冬日，也适合追求健康养颜的人群。
准备材料
为了制作这道美味的鸡蛋肉丸养生汤，您需要以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 猪肉馅：200克
- 鸡骨或猪骨：500克
- 姜片：3片
- 枸杞：一小把
- 红枣：5颗
- 葱：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备肉丸
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、食用油、姜末，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入肉馅中，继续搅拌均匀，直到肉馅有弹性。
- 用手将肉馅揉成小球，肉丸大小可根据个人喜好而定。
步骤二：煮鸡汤
- 将鸡骨或猪骨清洗干净，放入煲中。
- 加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 转小火慢炖1小时，使骨头中的营养成分充分溶解到汤中。
步骤三：炖煮
- 将炖好的鸡汤过滤去渣，留下清汤备用。
- 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。
- 将肉丸放入锅中，煎至表面微黄。
- 将煎好的肉丸放入鸡汤中，加入枸杞和红枣，小火炖煮10分钟。
步骤四：调味
- 根据个人口味加入适量的盐调味。
- 煮沸后，即可关火，盛出享用。
养生功效
鸡蛋肉丸养生汤具有以下养生功效：
- 滋补养颜：鸡汤富含蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于滋补身体，增强免疫力。枸杞和红枣具有补血养颜的作用。
- 暖身：姜片具有温中散寒的作用，对于手脚冰凉的人群尤为适宜。
- 促进消化：鸡肉和猪肉都富含蛋白质，有助于促进消化，改善消化系统的功能。
小贴士
- 在制作肉丸时，加入鸡蛋可以使肉丸更加嫩滑。
- 煮鸡汤时，加入姜片和葱段可以去除腥味，使汤品更加鲜美。
- 根据个人口味，您还可以加入其他食材，如玉米、莲藕等，丰富汤品口感。
通过以上详细的制作步骤和养生功效介绍，相信您已经对鸡蛋肉丸养生汤有了更深的了解。赶快动手制作吧，为家人和朋友带来一份健康与温暖！