在快节奏的现代生活中，饮食健康变得尤为重要。一款既能养胃又能补气血的菜谱，无疑是四季养生的佳选。下面，我将为您介绍几款不上火、养胃补气血的家常菜谱，让您和家人在享受美食的同时，也能养护身心。

莲藕排骨汤

材料

  • 莲藕：1根
  • 排骨：500克
  • 蜜枣：5颗
  • 枸杞：一小把
  • 盐：适量

做法

  1. 排骨洗净，焯水去除血沫。
  2. 莲藕去皮，切片备用。
  3. 将排骨、莲藕、蜜枣和枸杞放入锅中，加水没过食材。
  4. 大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

功效

莲藕具有清热解毒、养胃健脾的功效；排骨含有丰富的蛋白质和骨髓，能补气养血；蜜枣和枸杞则能滋补肝肾，养血安神。

红枣枸杞炖鸡

材料

  • 鸡：1只
  • 红枣：10颗
  • 枸杞：一小把
  • 盐：适量

做法

  1. 鸡洗净，切块焯水去血沫。
  2. 红枣洗净去核，枸杞用清水泡软。
  3. 将鸡块、红枣、枸杞放入锅中，加水没过食材。
  4. 大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

功效

红枣和枸杞具有补气养血、养肝明目的功效；鸡肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，能增强体力。

黑芝麻核桃糊

材料

  • 黑芝麻：50克
  • 核桃：50克
  • 红枣：5颗
  • 冰糖：适量

做法

  1. 黑芝麻、核桃分别炒香，磨成粉末。
  2. 红枣洗净去核，蒸熟后磨成泥。
  3. 将黑芝麻粉、核桃粉、红枣泥和冰糖混合均匀。
  4. 加水适量，用搅拌机搅拌均匀即可。

功效

黑芝麻具有养血润燥、润肠通便的功效；核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质，能健脑益智、补气养血。

番茄炖牛腩

材料

  • 牛腩：500克
  • 番茄：3个
  • 老抽：适量
  • 生抽：适量
  • 盐：适量

做法

  1. 牛腩洗净，切块焯水去血沫。
  2. 番茄洗净，切块备用。
  3. 锅中放油，加入老抽、生抽，放入牛腩煸炒。
  4. 加入番茄块，加水没过食材。
  5. 大火煮开后转小火慢炖1小时，加入适量盐调味即可。

功效

番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、养颜美容的功效；牛腩肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质，能补气养血。

这些家常菜谱，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合四季养生。您可以根据个人口味和需求，灵活搭配食材，为家人烹制出美味又健康的佳肴。