随着冬季的深入，气温逐渐降低，人体对保暖和营养的需求也随之增加。为了帮助大家度过一个温暖的冬天，12月17日的养生堂节目邀请了多位养生专家，为大家揭秘冬日滋补秘籍，教授如何养生抗寒。以下是节目的主要内容：

一、冬日养生的基本原则

1. 饮食调养

冬季养生首先要注重饮食调养。专家建议，冬季饮食应以温补为主，适量摄入高蛋白、高维生素的食物，如羊肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等。同时，增加坚果类食物的摄入，如核桃、杏仁等，有助于增强体质。

2. 起居调养

冬季作息要顺应自然规律，尽量早睡晚起，保证充足的睡眠。同时，注意保暖，避免受寒。

3. 运动调养

冬季运动要注意选择温和、轻松的项目，如散步、慢跑、太极拳等。运动时要注意保暖，避免剧烈运动导致身体出汗过多，损耗阳气。

二、冬日滋补秘籍

1. 羊肉汤

羊肉具有温中散寒、补中益气的作用。专家推荐用羊肉、当归、枸杞等食材熬制羊肉汤，具有很好的滋补功效。

### 羊肉汤制作方法：

1. 将羊肉洗净，切块；
2. 将当归、枸杞用清水冲洗干净；
3. 将羊肉、当归、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
4. 转小火慢炖2小时，加入盐、胡椒粉调味即可。

2. 核桃仁炖鸡

核桃仁具有补肾益智、润肺止咳的作用。专家推荐用核桃仁、鸡肉、枸杞等食材炖汤，具有很好的滋补效果。

### 核桃仁炖鸡制作方法：

1. 将鸡肉洗净，切块；
2. 将核桃仁、枸杞用清水冲洗干净；
3. 将鸡肉、核桃仁、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
4. 转小火慢炖1.5小时，加入盐、姜片调味即可。

3. 红枣枸杞红糖水

红枣、枸杞具有补血安神、养肝明目的作用。红糖具有补中益气、暖胃散寒的功效。专家推荐用红枣、枸杞、红糖熬制红糖水，具有很好的养生保健作用。

### 红枣枸杞红糖水制作方法：

1. 将红枣、枸杞用清水冲洗干净；
2. 将红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖；
3. 待红枣、枸杞炖软后，加入红糖，煮至红糖溶解即可。

三、总结

通过以上专家的讲解，相信大家已经对冬日养生有了更深入的了解。冬季养生要注意饮食、起居、运动等方面的调养，合理滋补，才能度过一个温暖的冬天。