揭秘2017养生厨房：家常美食中的养生秘诀

引言

随着生活水平的提高，人们对健康养生的关注日益增加。家常美食不仅是满足口腹之欲，更是养生保健的重要途径。本文将揭秘2017年养生厨房中的家常美食养生秘诀，带您了解如何通过烹饪，既享受美味，又养护身体。

药食同源是中医养生的重要理念。在食材选择上，应注重其营养价值与药用价值。例如，生姜、大蒜、红枣等食材，不仅美味可口，还具有很好的养生功效。

优质蛋白质是人体必需的营养素。在日常饮食中，应适量摄入鱼、肉、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物，以满足身体需求。

清蒸、炖煮等烹饪方法能最大限度地保留食材的营养成分，降低油脂摄入。例如，清蒸鱼、炖鸡汤等，都是养生佳品。

煎炒、凉拌等烹饪方法虽能增加菜肴的口感，但油脂和盐分摄入较多。在烹饪过程中，应控制火候和油量，避免过度煎炒。

五谷杂粮富含膳食纤维和多种微量元素，有助于保持肠道健康。在日常饮食中，应适量摄入糙米、燕麦、玉米等五谷杂粮。

蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的养生功效。在菜品搭配中，应注重蔬菜水果的摄入，保证营养均衡。

这道菜以猪肝、猪腰、玉米、西红柿为主要食材，富含辅酶Q10，有助于保护心脏。

这道菜以年糕、百合、小枣为主要食材，具有养护心脑、调节血压的功效。

这道菜以大闸蟹、海白虾、灯笼椒、青笋、莲藕、彩椒为主要食材，具有滋阴作用。

这道菜以豆腐、三文鱼头、青椒、小洋葱、姜、蒜为主要食材，富含不饱和脂肪酸，有助于养护心脑血管。

这道菜以面粉、虾仁、肉馅、鸡蛋、韭菜为主要食材，具有很好的养生功效。

家常美食中的养生秘诀在于食材的选择、烹饪方法和菜品搭配。通过合理的饮食结构，我们可以在享受美味的同时，达到养生保健的目的。希望本文能为您提供有益的参考，让您在厨房中成为养生达人。