随着二十四节气的变化,自然界万物生长、更替,人体也相应地需要根据季节的变化调整养生方法。下面,我们将揭秘二十四节气养生的秘籍,并通过家常菜谱来帮助大家实现四季健康。
春季养生:升清降浊,养肝护阳
立春
- 推荐菜品:韭菜炒虾、菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、蜜糖蒸萝卜
- 推荐汤品:萝卜无花果煲瘦肉汤、白饭鱼滚韭菜汤、白胡椒猪肚汤
- 推荐粥品:地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥
- 推荐药膳:何首乌炒肝片、屠苏酒
雨水
- 推荐菜品:口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、扒四宝
- 推荐汤品:豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、洋葱番茄百合汤、荸荠排骨汤
- 推荐粥品:黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥
- 推荐药膳:山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉
惊蛰
- 推荐菜品:鱼肚炖鸽子、鹌蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、脆皮炸鲜奶、珍珠绿玉丸子
- 推荐汤品:马齿苋绿豆汤、花生衣红枣汤、莲子银耳汤、猪心百合汤、葱豉豆腐汤
- 推荐粥品:红枣花生粥、核桃仁黑米粥、枸杞菊花粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
夏季养生:清热解毒,养心静神
立夏
- 推荐菜品:胡萝卜炒虾仁豌豆栗米、百合荷兰豆炒鸡片、鲫鱼祛湿汤、山药蓝莓南瓜羹、养心粥、黄芽汤
- 推荐汤品:绿豆汤、菊花茶、荷叶茶
- 推荐粥品:绿豆粥、菊花粥、荷叶粥
- 推荐药膳:金银花炖猪肉、荷叶炖鸡、菊花炖鸭
小满
- 推荐菜品:三鲜 新麦馒头、拍黄瓜
- 推荐汤品:苦瓜汤、冬瓜汤
- 推荐粥品:小米粥、玉米粥
- 推荐药膳:莲子炖猪肚、茯苓炖鸡汤
芒种
- 推荐菜品:青梅煮酒、凉拌黄瓜、红烧茄子
- 推荐汤品:番茄蛋汤、紫菜蛋花汤
- 推荐粥品:大米粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
秋季养生:润肺降燥,养阴益胃
立秋
- 推荐菜品:莲藕炖排骨、南瓜饼、炒山药
- 推荐汤品:莲藕排骨汤、南瓜排骨汤、山药枸杞汤
- 推荐粥品:银耳莲子粥、百合山药粥、南瓜粥
- 推荐药膳:百合炖猪肉、玉竹炖鸡汤、麦冬炖鸭
白露
- 推荐菜品:红烧鱼、清蒸鲈鱼、炒蟹
- 推荐汤品:鱼头豆腐汤、鲈鱼汤、蟹肉煲
- 推荐粥品:大米粥、小米粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
秋分
- 推荐菜品:红烧肉、清炖羊肉、炒鸡胸肉
- 推荐汤品:红烧肉汤、羊肉汤、鸡肉汤
- 推荐粥品:大米粥、小米粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
冬季养生:温补益肾,养精蓄锐
立冬
- 推荐菜品:红烧牛肉、炖羊肉、炖鸡肉
- 推荐汤品:牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤
- 推荐粥品:小米粥、红枣粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
小雪
- 推荐菜品:糖醋排骨、红烧鱼、炒鸡胸肉
- 推荐汤品:糖醋排骨汤、红烧鱼汤、鸡肉汤
- 推荐粥品:大米粥、小米粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
大雪
- 推荐菜品:红烧羊肉、炖牛肉、炖鸡肉
- 推荐汤品:红烧羊肉汤、牛肉汤、鸡肉汤
- 推荐粥品:小米粥、红枣粥、红豆粥
- 推荐药膳:枸杞炖羊肉、黄芪炖鸡、党参炖排骨
通过以上家常菜谱,我们可以根据二十四节气的变化,调整饮食,达到养生保健的目的。当然,养生不仅仅局限于饮食,还包括运动、作息、心态等方面,希望大家在日常生活中注重养生,保持身心健康。