在日常生活中，我们常见的食材中其实蕴含着丰富的养生功效。今天，我们将揭秘五种具有养生功效的食材，帮助大家更好地了解它们，并在日常生活中加以利用。
1. 田七
医理
田七，又名三七，是一种参类植物，具有滋补的作用。田七原本是跌打药，具有通筋活络、活血祛瘀的药理性。
养生秘籍
由于现代社会正步入老年化，冠心病患病率也呈年轻化趋势，田七煲汤成为调理冠心病的一种常用方法。
注意事项：
- 购买田七时，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。
- 处理田七最好用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，以增强其滋补效用。
2. 杜仲
医理
杜仲具有补腰、壮肾、固肾的作用，对于腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣健忘等症状有显著改善作用。
养生秘籍
杜仲黑豆排骨汤是一道具有补腰肾、强筋骨、镇静止痛功效的养生汤。
食材及做法：
- 杜仲9g
- 黑豆150g
- 排骨(硬肋)250g
- 红枣5粒
- 将排骨放入滚水中煮沸10分钟，再洗净
- 将所有食材放入瓦煲内，加入约12碗水，煲沸后改为文火煲约3个小时
注意事项：
- 杜仲应先去掉尘埃，置锅中，溅入少许淡盐水，炒干。
3. 陈皮
医理
陈皮具有调中带滞、顺气消痰、宣通五脏的功效，常用于煲汤。
养生秘籍
陈皮煲汤适用于油腻的汤水和豆类的汤水，可化气和化滞。
注意事项：
- 陈皮要浸泡、去瓤，刮掉那层白色内层。
4. 茯苓
医理
茯苓性平味甘，具有去湿、解毒、通利关节的功效。
养生秘籍
茯苓栗子粥是一道具有补血、益肾、强筋骨功效的养生粥。
食材及做法：
- 茯苓15克
- 栗子25克
- 大枣10个
- 粳米100克
- 先煮栗子、大枣、粳米，茯苓研末
- 待米半熟时徐徐加入茯苓，搅匀
- 煮至栗子熟透即可
注意事项：
- 肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。
5. 淮山药
医理
淮山药有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的作用。
养生秘籍
淮山药煲汤是一道常见的养生汤品，可煲汤炒菜。
食材及做法：
- 党参淮山猪腱汤
- 童鸡响螺淮山汤
- 淮山圆肉炖猪手
注意事项：
- 选购淮山药时，最好挑选原条生晒的淮山药。
通过以上对五种养生食材的介绍，相信大家对它们有了更深入的了解。在日常生活中，我们可以根据自己的需求，选择合适的食材进行煲汤、煮粥等，从而达到养生的目的。