引言

菌香汤，作为一种传统的养生汤品，在我国有着悠久的历史。它以各种菌类为主要食材，搭配其他辅料，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康益处。本文将为您揭秘养生菌香汤的家常食谱，并详细阐述其健康益处。

菌香汤的家常食谱

1. 干贝杂菇汤

用料：

  • 白玉菇1盒
  • 蟹味菇1盒
  • 杏鲍菇200克
  • 料酒半勺
  • 生姜几片
  • 盐适量

做法：

  1. 将三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
  2. 把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
  3. 热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
  4. 把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子，中火等水煮沸后转小火，继续煮半小时之后，加盐调味即可盛出。

2. 番茄菌菇汤

主料：

  • 番茄1个
  • 海鲜菇适量

辅料：

  • 食盐1勺
  • 香油少许
  • 白胡椒粉1勺
  • 淀粉2勺
  • 香葱2根

做法：

  1. 番茄洗净切小块，海鲜菇去根，手撕成丝状；
  2. 锅内烧油，倒入番茄和海鲜菇，翻炒至番茄变软出汁；
  3. 倒入适量的清水，大火煮开加入水淀粉，打入一个鸡蛋成蛋花；
  4. 大火煮开就可以关火了，加入盐、香油和白胡椒粉，撒上香葱段即可。

健康益处

1. 提高免疫力

菌类含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

2. 降低血糖

含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

3. 促进新陈代谢

菌类中的酶类成分可以促进新陈代谢，帮助身体排出多余毒素。

4. 抗衰老

菌类中的抗氧化物质，如多酚、维生素等，具有抗衰老的作用。

总结

菌香汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，具有多种健康益处。通过以上家常食谱，您可以轻松制作出美味的菌香汤，为自己和家人带来健康与美味。