江苏特色养生佳品：怀姜糖膏

引言

江苏，作为中国历史悠久、文化底蕴深厚的省份，不仅在人文景观上独树一帜，在美食养生方面也有着丰富的传统和独到的见解。怀姜糖膏作为江苏特色养生佳品，凭借其独特的功效和悠久的历史，成为了当地百姓四季必备的食品。

怀姜糖膏的历史渊源

怀姜糖膏起源于唐朝初年，相传由药王孙思邈发明。经过1300多年的传承，怀姜糖膏已成为江苏溧阳上兴镇分界村的一味传统食品。怀姜，作为河南怀庆府博爱县的特产，具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效，是制作怀姜糖膏的主要原料。

制作工艺与原料

怀姜糖膏的制作技艺传承至今已历六代，主要原料包括怀姜、红糖、蜂蜜。怀姜取自河南老家博爱县特产生姜，辛辣多丝，具有独特的药用价值。红糖为古方熬制，蜂蜜则是溧阳曹山的野生土蜂酿蜜。

养生功效

怀姜糖膏具有排出体内湿气、暖身暖心、祛除伤风咳嗽寒湿之恙等功效。其独特的成分和制作工艺，使其在养生保健方面具有显著的效果。

市场与品牌化运营

2016年，张道富传承祖上的怀姜糖膏技艺，注册“博爱暖暖”商标，并获得了卫生许可证、营业执照、食药品许可证，合法进入市场。2021年，怀姜糖膏制作技艺入选常州市第五批非物质文化遗产保护名录。如今，怀姜糖膏借助电商平台，走出大山，销往各地。

结语

怀姜糖膏作为江苏特色养生佳品，不仅具有悠久的历史和丰富的文化内涵，更在养生保健方面具有显著的效果。在追求健康生活的今天，怀姜糖膏成为了你不可错过的美味秘诀。