春季养生——立春
三鲜春卷
- 材料：萝卜丝、豆芽、春饼、枸杞芽。
- 做法：将萝卜丝和豆芽洗净，焯水后沥干。春饼摊开，放入萝卜丝、豆芽和枸杞芽，卷起后蒸熟。
- 功效：萝卜通气消食，豆芽疏通肝气，枸杞芽养肝明目。
雨水山药小米粥
- 材料：山药、小米、菌菇、排骨。
- 做法：山药去皮切块，小米洗净。锅中加水，放入山药、小米、菌菇和排骨，炖煮至熟烂。
- 功效：山药滋阴润燥，小米养胃补脾，菌菇增强免疫力。
夏季养生——立夏
盐水煮蚕豆
- 材料：蚕豆、梅子酒。
- 做法：蚕豆洗净，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出，放入盐水中浸泡。
- 功效：蚕豆补充体力，梅子酒生津止渴。
三鲜新麦馒头
- 材料：新麦面粉、黄瓜。
- 做法：新麦面粉发酵后，揉成面团，制成馒头。黄瓜切片。
- 功效：新麦馒头易消化，黄瓜补充水分和钾元素。
秋季养生——立秋
青团
- 材料：糯米、艾草汁、豆沙。
- 做法：糯米蒸熟后，加入艾草汁揉成面团。面团分成小块，包入豆沙，制成青团。
- 功效：艾草驱寒祛湿，糯米补中益气。
菌菇排骨汤
- 材料：菌菇、排骨、枸杞。
- 做法：排骨焯水后，与菌菇、枸杞一起炖煮至熟烂。
- 功效：菌菇增强免疫力，枸杞明目。
冬季养生——立冬
冬至饺子
- 材料：饺子皮、饺子馅（可以是猪肉、韭菜等）。
- 做法：将饺子馅包入饺子皮，煮熟。
- 功效：饺子馅可以根据个人口味选择，具有很好的滋补作用。
热乎乎的板栗
- 材料：板栗。
- 做法：板栗煮熟后，去皮食用。
- 功效：板栗补肾益气。
以上是二十四节气的特色菜谱，通过合理搭配食材，可以更好地顺应时节，达到养生保健的目的。