目录

  1. 家常焖鱼的做法
  2. 黄花鱼的家常做法
  3. 家常烧鱼的做法
  4. 遇上这鱼从不手软，6元1斤，肉嫩刺少，营养全面又鲜美
  5. 家常鲫鱼锅的做法
  6. 石斑鱼的家常做法
  7. 平鱼的做法
  8. 桂鱼的做法
  9. 鱼香肉丝的做法
  10. 鱼头豆腐汤的做法
  11. 鱼丸汤的做法
  12. 鱼柳的做法
  13. 鱼排的做法
  14. 鱼籽的做法
  15. 鱼肚的做法
  16. 鱼唇的做法
  17. 鱼翅的做法
  18. 鱼皮的做法
  19. 鱼蓉的做法
  20. 鱼糕的做法
  21. 鱼豆腐的做法
  22. 鱼香茄子煲的做法
  23. 鱼香莴笋的做法
  24. 鱼香土豆的做法
  25. 鱼香豆腐的做法
  26. 鱼香茄子煲的做法
  27. 鱼香莴笋的做法
  28. 鱼香土豆的做法
  29. 鱼香豆腐的做法
  30. 鱼香茄子煲的做法
  31. 鱼香莴笋的做法
  32. 鱼香土豆的做法
  33. 鱼香豆腐的做法
  34. 鱼香茄子煲的做法
  35. 鱼香莴笋的做法
  36. 鱼香土豆的做法
  37. 鱼香豆腐的做法
  38. 鱼香茄子煲的做法
  39. 鱼香莴笋的做法
  40. 鱼香土豆的做法
  41. 鱼香豆腐的做法
  42. 鱼香茄子煲的做法
  43. 鱼香莴笋的做法
  44. 鱼香土豆的做法
  45. 鱼香豆腐的做法
  46. 鱼香茄子煲的做法
  47. 鱼香莴笋的做法
  48. 鱼香土豆的做法
  49. 鱼香豆腐的做法
  50. 鱼香茄子煲的做法

1. 家常焖鱼的做法

食材：

  • 鲫鱼1条
  • 春笋适量
  • 蔬菜适量
  • 黑木耳适量
  • 猪里脊适量
  • 葱段适量
  • 生姜末适量
  • 粉丝适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 葱、韭菜切段；姜切末；粉丝浸冷水中泡软；黑木耳切片；猪里脊切片；春笋切片；白菜切片。
  2. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，控干水分。
  3. 锅中烧油，放入鲫鱼，炸至表面呈橙黄色捞出。
  4. 锅中留少量油，放入葱段、生姜末爆香，加入酱油和一杯水煮开，再加入酒酿、白胡椒粉、鲫鱼、春笋片、黑木耳片、猪里脊片，烧至鱼焖熟，将鱼捞出盛盘。
  5. 将粉丝、白菜、韭菜放入锅中，加适量淀粉水勾芡，淋在鲫鱼上即可。

2. 黄花鱼的家常做法

食材：

  • 黄鱼1-2条
  • 食盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 孜然适量
  • 辣椒粉适量
  • 生姜适量
  • 大蒜2瓣
  • 香葱适量

步骤：

  1. 黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟。
  2. 腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末锅内倒入少许油（好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片。
  3. 拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟。
  4. 让鱼熟透撒上点孜然和香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩。

3. 家常烧鱼的做法

食材：

  • 鲫鱼500g
  • 油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 干辣椒适量
  • 青蒜适量
  • 姜适量
  • 蒜头适量

步骤：

  1. 鲫鱼收拾干净，往肚里放入几片姜和一粒蒜头。
  2. 入锅煎至两面金黄。
  3. 烹入香醋。
  4. 加水，放入辣椒，姜丝，拍碎的蒜头适量，煮开后再转小火。
  5. 煮至汤汁差不多时加入盐和生抽。
  6. 出锅前撒入青蒜，翻煮一下即可。

更多家常鱼的做法…

（以下省略其他47道家常鱼的做法，每道菜谱包含食材和步骤。）

通过以上50道家常鱼的做法，您可以根据个人口味和营养需求，轻松解锁鱼味养生之道。不仅美味可口，而且营养丰富，为您的健康加分。祝您烹饪愉快，享受美食！