惊蛰，作为春季的第三个节气，标志着仲春时节的开始。此时阳气升发，万物复苏，人体新陈代谢逐渐加快，正是养生的好时机。板栗鸡食谱，以其独特的滋补功效，成为了春日养生的新选择。
板栗鸡的营养价值
板栗，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉，则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有温中益气、补精填髓的作用。两者搭配，相得益彰，适合春季食用。
板栗鸡食谱制作方法
以下是一款简单易学的板栗鸡食谱，供您参考：
材料：
- 鸡肉 500克
- 板栗 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 水适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块；板栗去壳，备用。
- 生姜切片，大葱切段。
- 锅中加水，放入鸡肉块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜片、大葱段爆香。
- 加入鸡肉块、板栗，翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
功效：
- 补脾健胃：板栗和鸡肉都具有补脾健胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
- 补肾强筋：板栗具有补肾强筋的作用，适合腰膝酸软、筋骨无力的人群食用。
- 活血止血：板栗还具有活血止血的功效，适合瘀血体质的人群食用。
注意事项
- 板栗不易消化，食用过多可能导致消化不良，因此不宜过量食用。
- 鸡肉性温，患有感冒发热、热病、湿热等症状的人群应忌食。
惊蛰时节，板栗鸡食谱成为了春日滋补的新选择。希望这款食谱能为您的春季养生带来帮助。