引言
惊蛰，作为春季的第三个节气，标志着阳气渐升、万物复苏。在这个时节，人体与自然界的节奏紧密相连，养生保健显得尤为重要。本文将揭秘春季必吃的天然“药膳”，帮助您度过一个健康、舒适的春天。
一、惊蛰养生原则
1. 护肝健脾
春季，肝气旺盛，易怒或抑郁。因此，惊蛰养生应注重护肝健脾，使肝脏机能正常，以适应季节变化，减少疾病发生。
2. 补血养阴
春季气温回升，人体容易出现困乏无力、咽干咳嗽等症状。此时，应适当补血养阴，以缓解这些不适。
3. 清热解毒
春季气候干燥，容易导致上火。因此，惊蛰养生应注重清热解毒，以预防疾病。
二、春季必吃的天然“药膳”
1. 生姜、紫苏叶、薄荷
这些食材具有疏肝理气、通调气机的作用，适合在惊蛰时节食用。
2. 韭菜、洋葱、香椿、春笋
这些食材具有温中散寒、助阳的作用，有助于提升人体免疫力。
3. 菠菜、芹菜、羊肝、牛肉
这些食材富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质，抵御病菌侵袭。
4. 鲜梨贝母汤
配料及制作方法
- 生梨1只、川贝母3g、陈皮1小块，冰糖或蜂蜜适量。
- 鲜梨洗净去皮、核，切成小块；川贝母、陈皮洗净，将处理好的鲜梨、贝母、陈皮一起放入碗内或炖盅内，加入化开的冰糖水或蜂蜜水适量和水1杯，上笼蒸约1小时即可。
功效
养阴清热、利咽生津、化痰止咳。
5. 雪梨百合银耳汤
材料
- 雪梨1个、干百合10克、银耳半朵、枸杞10粒、冰糖适量。
做法
- 先把银耳泡发后撕小朵，雪梨去心切块（不去皮）；再把银耳、百合加水炖煮30分钟至软糯；后加入雪梨、枸杞再煮15分钟，加冰糖调味即可。
功效
滋阴润肺、清火润燥，缓解春季口干咽痒。
6. 山药茯苓排骨汤
材料
- 排骨300g、鲜山药200g、薏米50g、茯苓20g、生姜3片。
做法
- 薏米提前浸泡2小时，排骨焯水后与所有食材同炖1.5小时，加盐调味即可。
功效
健脾祛湿、补气养阴，增