1. 猪肝瘦肉枸杞叶粥

做法步骤：

  1. 大米150克，猪肝100克，瘦肉200克，枸杞叶150克，姜丝3g。
  2. 枸杞叶择洗干净，猪肝、瘦肉切片，瘦肉用少许生粉腌制5分钟。
  3. 大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，加几滴色拉油，倒入大米，沸腾后改用小火熬制20分钟。
  4. 改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉，再倒入枸杞叶，煮滚两分钟。
  5. 加入盐和鸡精调味即可。

功效：

  • 枸杞补养肝肾、益精明目。
  • 猪肝有护肝、养血、明目的作用。
  • 瘦猪肉有滋阴养血、润燥生津的作用。
  • 本粥养肝阴，清肝热。用于肝阴不足，症见视物不清，或风热目赤、眼涩流泪，亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。

2. 淡菜粳米粥

做法步骤：

  1. 淡菜50克，粳米150克。
  2. 将淡菜洗净，粳米除去杂质，洗净。
  3. 将淡菜、粳米放入锅内，加水适量。
  4. 置武火上烧开，然后改用文火熬煮30~40分钟，待粥熟后即成。

功效：

  • 淡菜是补肝肾、益精血、消瘿瘤的重要食物。
  • 淡菜与粳米做粥以粳米补中益气、健脾益胃之功，加以淡菜补肝益肾之力，故可补五脏，适宜春季养生食用。

3. 生姜粥

做法步骤：

  1. 鲜生姜6克，红枣2枚，粳米(或糯米)100克。
  2. 将生姜洗净，切片，红枣洗净。
  3. 粳米(或糯米)淘洗干净，一同放入锅内，加水。
  4. 置于大火上烧沸，再改用小火煮熟即成。

功效：

  • 这道粥暖脾胃，散风寒。
  • 但生姜不能用食过多，以免口干、喉痛、便秘等症出现。
  • 另外，外感风热、暑热实邪、阴虚内热者忌食用。

4. 山药玉米粉粥

做法步骤：

  1. 山药粉15克，粳米100克，玉米粉15克。
  2. 将粳米淘洗干净，下锅煮粥。
  3. 同时把玉米粉、山药粉用冷水调和，待粥将成时，加入山药粉。
  4. 煮沸后即可食用。

功效：

  • 补肺、健脾、养胃。
  • 适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泄泻，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。