引言

惊蛰，作为春季的第三个节气，标志着万物复苏，生机勃勃。然而，随着气温的回升和湿气的加重，人们容易出现春困、食欲不振等症状。因此，在惊蛰时节，养生祛湿尤为重要。本文将为您介绍一款春季必备的惊蛰养生祛湿汤，帮助您在这个季节保持健康。

惊蛰养生祛湿汤的食材与功效

1. 鲜土茯苓煲猪月展

功效：祛湿健脾，利水渗湿。

材料：

  • 新鲜土茯苓250克
  • 猪月展肉500克
  • 生姜3片

制作方法：

  1. 鲜土茯苓洗净切片，猪月展肉洗净切块。
  2. 将土茯苓、猪月展肉和生姜放入瓦煲中。
  3. 加入2500毫升水（约10碗量），武火煲沸后改用文火煲2小时。
  4. 最后加入适量盐调味即可。

2. 木棉花炖水蛇

功效：祛湿毒，通经络，补气血。

材料：

  • 木棉花18克
  • 圆肉15克
  • 水蛇400克
  • 猪瘦肉150克
  • 生姜3片

制作方法：

  1. 木棉花和圆肉浸泡、洗净，水蛇和猪瘦肉洗净后切段和块。
  2. 将所有材料与生姜一起放入瓦煲中。
  3. 加入2500毫升水（约10碗量），武火煲沸后改用文火煲2小时。
  4. 调味后即可食用。

3. 绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

功效：清肝热，祛湿困。

材料：

  • 绵茵陈20克
  • 蛇舌草20克
  • 鲫鱼1条（约400—500克）
  • 猪瘦肉100克
  • 蜜枣2个
  • 生姜3片

制作方法：

  1. 绵茵陈和蛇舌草洗净，鲫鱼宰洗净，煎至微黄。
  2. 将所有材料放入瓦煲中，加入2500毫升水（约10碗量）。
  3. 武火煲沸后改用文火煲2小时。
  4. 最后加入适量盐、油调味即可。

总结

惊蛰养生祛湿汤是一款适合春季食用的养生汤品，具有祛湿健脾、清热解毒、补气血等功效。在惊蛰时节，适量饮用这款汤品，有助于改善春困、食欲不振等症状，保持身体健康。希望您在这个春季，能够通过这款汤品，享受到养生祛湿的乐趣。