引言
惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着春季的到来。此时，气温逐渐回暖，万物复苏，人体也需要调整以适应季节变化。惊蛰养生，通过选择合适的小点心，不仅可以满足味蕾，还能为身体注入活力，助力健康。
惊蛰养生小点心的选择原则
1. 清新爽口
惊蛰时节，气温回升，人体容易出汗，因此应选择清淡、爽口的小点心，避免油腻、辛辣的食物。
2. 健脾养胃
春季是养肝护阳的季节，同时也要注意脾胃的保养。选择小点心时，应考虑其是否具有健脾养胃的功效。
3. 富含营养
惊蛰时节，人体对营养的需求增加，小点心应富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。
推荐小点心
1. 山药红枣糕
材料：
- 铁棍山药300克
- 红枣适量
- 糯米粉适量
- 粘米粉适量
制作方法：
- 将铁棍山药蒸熟，去皮，捣成泥。
- 红枣蒸熟，去核，捣成泥。
- 将山药泥和红枣泥混合，加入糯米粉和粘米粉，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
功效：
山药具有健脾养胃、补肺润燥的功效；红枣具有补血养颜、调经止带的功效。这款小点心适合惊蛰时节食用。
2. 豌豆糕
材料：
- 新鲜豌豆适量
- 牛奶适量
- 白糖适量
- 椰子油适量
制作方法：
- 豌豆剥壳，焯水，捞出过凉水。
- 将豌豆倒入破壁机，加入牛奶、白糖搅打成泥。
- 加热融化椰子油，倒入豌豆泥炒干。
- 将豌豆泥塑形、切块，放入模具按压成型。
功效：
豌豆具有利水消肿、健脾止泻的功效。这款小点心口感清甜，适合惊蛰时节食用。
3. 玫瑰茯苓山药糕
材料：
- 玫瑰15克
- 茯苓20克
- 山药20克
- 糯米粉65克
- 粘米粉150克
- 麦芽糖60克
- 温水适量
制作方法：
- 将玫瑰、茯苓、山药打成细粉，过筛后，加入糯米粉、粘米粉混合均匀，把粉过筛，装入模具，表面用刮板刮平。
- 麦芽糖用温水化开（水温不能超过40度），少量多次加入混合粉中，充分搅拌，把小颗粒搓开，用手握成团，捏到可以散开即可。
- 水开上锅蒸30分钟，开盖出锅。
功效：
玫瑰具有疏肝理气、健脾和胃的功效；茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效。这款小点心口感细腻，清香绵软，适合惊蛰时节食用。
结语
惊蛰时节，选择合适的小点心，既能满足味蕾，又能为身体注入活力。在享受美食的同时，也要注意养生，保持健康。