梅州，位于广东省东北部，被誉为“世界客都”，这里不仅拥有丰富的客家文化，还孕育了众多珍贵的特产。这些特产不仅味道鲜美，更富含营养，成为现代人追求健康生活的新选择。
梅州娘酒：客家文化的瑰宝
梅州娘酒，源自广东梅州，是客家文化中的瑰宝。这种传统黄酒以糯米为原料，经过蒸煮、发酵、压榨等多道工序精心酿制而成。其色泽金黄，口感醇厚，香气独特，富含多种氨基酸和维生素，具有滋补养生的功效。
娘酒不仅是日常饮品，更是客家人在节庆、婚嫁等重要场合不可或缺的礼仪之酒，象征着团圆和吉祥。梅州得天独厚的自然环境和客家人世代相传的酿酒技艺，共同铸就了娘酒的卓越品质。
梅州柚：养生智慧与产业新篇
梅州柚，又称金柚，是梅州的特色水果之一。柚花，为芸香科植物柚的花，具有行气、除痰、镇痛等功效。现代科学研究证实，柚花中的挥发油对常见的呼吸道和胃肠道病原菌有抑制作用，能帮助预防和减轻感染；黄酮类物质则可清除体内自由基，减缓细胞氧化衰老过程，降低心血管疾病风险。
梅州作为“金柚之乡”，梅州市柚子种植面积广泛，产量占广东全省柚果产量的90%。梅州正借助柚花的独特优势，推动产业多元化发展，将传统弃置的柚花变废为宝。柚花精油提取成为新兴产业，其香气清新优雅，广泛应用于香水、护肤品和芳香疗法领域。
岭南膳食（客家菜）模式：健康生活新路径
梅州市近日印发《梅州市岭南膳食（客家菜）模式推广应用实施方案》，探索客家菜健康效益与产业融合发展的新路径。该方案重点实施三大项目：
- 客家菜数字化智能点餐平台推广项目，构建营养膳食数据库，提升居民的健康意识和科学点餐水平。
- 新型健康科普建设项目，普及营养健康知识，提高居民对合理膳食的认知。
- 居民营养健康知识知晓率调查评价项目，构建干预效果评估模型，形成科普宣传干预效果评价报告。
梅州特产：美味与健康同行
除了娘酒和柚子，梅州还有许多特色美食，如腌面、笋粄、馓子、煎圆、盐焗鸡、酿豆腐等。这些美食不仅美味可口，更富含营养，成为现代人追求健康生活的新选择。
梅州特产养生礼，不仅是一种美食享受，更是一种健康生活的体现。选择梅州特产，让美味与健康同行，开启健康生活新选择。