引言
冬季寒冷，人体需要更多的热量来保持温暖。汤品不仅可以提供身体所需的热量，还能通过不同的食材搭配达到养生的效果。以下我们将介绍8款既暖身又养生的汤品，让你在寒冷的冬天里享受健康与美味。
1. 虫草乌鸡汤
原料
- 乌骨鸡100-200克
- 冬虫夏草10克
- 怀山药30克
- 葱、姜、盐等调味品适量
做法
- 将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片。
- 与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中。
- 大火煮沸后，改小火炖熟。
- 加入食盐等调味品即可。
功效
益气养血、温中散寒，适合阳虚、血虚体质者食用。
2. 羊肉萝卜汤
原料
- 羊肉500g
- 白萝卜300g
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、料酒
做法
- 羊肉洗净，切成小块或片；萝卜切块，焯水去涩味。
- 生羊肉过水，断生去血沫。
- 姜去皮切片；蒜剥皮洗净，小葱切碎。
- 过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
- 加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
- 出锅加盐、鸡粉和小葱调味。
功效
驱散寒冷、温暖心胃，补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
3. 枸杞炖甲鱼汤
原料
- 甲鱼一只（约300克）
- 猪骨2-3块
- 熟地20克
- 淮山20克
- 枸杞15克
- 姜片适量
做法
- 把宰杀好的甲鱼洗净后，与猪骨一起飞水，去其腥味。
- 放入炖锅内，加淮山、熟地、枸杞和沸水。
- 高火炖2-3小时，再根据个人口味加入盐、鸡精等调味即可。
功效
滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血。
4. 松茸莲藕排骨汤
原料
- 松茸适量
- 莲藕1根
- 排骨500g
- 姜片适量
做法
- 松茸洗净，莲藕去皮切块，排骨洗净。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入松茸和莲藕，继续煮30分钟。
- 最后放盐调味。
功效
清热去火、养阴润燥、健脾开胃。
5. 雪梨百合瘦肉汤
原料
- 雪梨1个
- 百合30克
- 瘦肉200克
- 姜片适量
- 盐适量
做法
- 雪梨洗净去皮去核，切成小块；百合洗净备用。
- 瘦肉洗净切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 加入雪梨和百合，继续煮20分钟左右，至食材熟透。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效
润肺止咳、清热解毒、养颜美容。
6. 冬瓜薏米排骨汤
原料
- 冬瓜500克
- 薏米50克
- 排骨300克
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法
- 薏米提前浸泡2小时；冬瓜去皮去瓤，洗净切块；排骨洗净剁成小块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥后捞出。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片，大火煮开后转小火煮40分钟。
- 放入薏米，继续煮20分钟。
- 加入冬瓜，煮至冬瓜熟透，大约15分钟。
- 加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
功效
清热解毒、利尿消肿、健脾养胃。
7. 银耳莲子汤
原料
- 银耳1朵
- 莲子50克
- 红枣10颗
- 冰糖适量
做法
- 银耳用清水泡发，撕成小朵；莲子去心，洗净备用；红枣洗净去核。
- 将银耳、莲子、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1小时左右，至银耳出胶。
- 加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化即可。
功效
滋阴润肺、养心安神、美容养颜。
8. 番茄虾仁汤
原料
- 番茄1个
- 虾仁200克
- 洋葱适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
做法
- 番茄洗净切块，虾仁去壳去肠线，洋葱切丝，姜蒜切片。
- 锅中加油烧热，放入洋葱丝和姜片炒香。
- 加入番茄块翻炒至软烂。
- 加入适量盐、糖、料酒，继续煮5分钟。
- 加入虾仁，煮至变色。
- 最后加入适量葱花即可。
功效
健脾胃、滋阴润燥、美容养颜。
结语
冬季是养生的好时机，通过以上8款汤品的介绍，希望能为你在寒冷的冬季提供一些养生建议。适量饮用这些汤品，不仅能暖身，还能达到养生的效果。愿你度过一个温暖又健康的冬天！