冬季寒冷，一碗热腾腾的汤不仅能够温暖身心，还能养生保健。以下为大家推荐10款家常汤谱，每一款都经过精心挑选，既有营养又易于制作。

1. 莲藕排骨汤

莲藕排骨汤具有清热解毒、滋阴润燥的功效。制作方法如下：

  • 材料：莲藕500克，排骨500克，姜片适量，料酒适量，盐适量。
  • 步骤：
    1. 将莲藕去皮切片，排骨洗净切块。
    2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将莲藕放入锅中，加入料酒，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐调味即可。

2. 蘑菇鸡汤

蘑菇鸡汤具有增强免疫力、抗氧化、降血压的功效。制作方法如下：

  • 材料：鸡腿肉300克，干香菇10朵，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将鸡腿肉洗净切块，香菇泡发后切片。
    2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将香菇放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 白菜豆腐汤

白菜豆腐汤具有清热解毒、养胃生津的功效。制作方法如下：

  • 材料：白菜200克，豆腐200克，姜片适量，盐适量。
  • 步骤：
    1. 将白菜洗净切段，豆腐切块。
    2. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将白菜和豆腐放入锅中，转小火炖煮10分钟。
    4. 加入盐调味即可。

4. 番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤具有开胃、润肺、降火的功效。制作方法如下：

  • 材料：番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将番茄洗净切块，鸡蛋打散。
    2. 锅中加入适量清水，放入番茄块，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动。
    4. 加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

5. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤具有清热解毒、利尿消肿的功效。制作方法如下：

  • 材料：冬瓜500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。
  • 步骤：
    1. 将冬瓜去皮切块，排骨洗净切块。
    2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将冬瓜放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐调味即可。

6. 土豆牛肉汤

土豆牛肉汤具有补中益气、强筋骨的功效。制作方法如下：

  • 材料：牛肉500克，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将牛肉洗净切块，土豆、洋葱、胡萝卜去皮切块。
    2. 锅中加入适量清水，放入牛肉、洋葱、胡萝卜和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将土豆放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐和胡椒粉调味即可。

7. 莲藕排骨玉米汤

莲藕排骨玉米汤具有滋阴润燥、健脾养胃的功效。制作方法如下：

  • 材料：莲藕500克，排骨500克，玉米1根，姜片适量，盐适量。
  • 步骤：
    1. 将莲藕去皮切片，排骨洗净切块，玉米切段。
    2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将莲藕和玉米放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐调味即可。

8. 鸡肉蘑菇汤

鸡肉蘑菇汤具有增强免疫力、抗氧化、降血压的功效。制作方法如下：

  • 材料：鸡腿肉300克，鲜香菇10朵，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将鸡腿肉洗净切块，香菇泡发后切片。
    2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将香菇放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐和胡椒粉调味即可。

9. 西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤具有开胃、润肺、降火的功效。制作方法如下：

  • 材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
    2. 锅中加入适量清水，放入西红柿块，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动。
    4. 加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

10. 菌菇鸡肉汤

菌菇鸡肉汤具有增强免疫力、抗氧化、降血压的功效。制作方法如下：

  • 材料：鸡腿肉300克，各种菌菇200克，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量。
  • 步骤：
    1. 将鸡腿肉洗净切块，各种菌菇洗净切片。
    2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫。
    3. 将菌菇放入锅中，转小火炖煮1小时。
    4. 加入盐和胡椒粉调味即可。

这些家常汤谱简单易学，营养丰富，适合冬季饮用。赶快动手试试吧！