破解老年人养生饮食之谜：七宜七忌，健康生活全攻略

引言

老年人养生饮食是保障老年人健康生活的重要环节。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对营养的需求也发生变化。本文将详细介绍老年人养生饮食的“七宜七忌”，帮助老年人构建健康的生活方式。

老年人长期过食荤腻食品，容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上应忌大荤，宜多吃各种蔬菜与水果。素为主，少佐荤，注意荤素搭配，以满足人体对多种营养的需要。

新鲜食物所含的营养素多，而且味道鲜美，既能诱发老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于机体免疫力减退，肝脏的解毒功能降低，在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹。

老年时期胃肠道消化功能降低，如果饮食过量，极易造成胃肠负担过重，出现嗳气、腹胀、腹泻等症状。老年人应根据自己的体质、活动量的大小、热能消耗的多少等具体情况，实行少而精、少吃多餐的原则。

老年人由于肾气虚弱，牙齿松动无力，胃肠蠕动减缓，消化液分泌减少。在饮食上以松软为好，不吃油炸火烤类坚硬食品。在食物烹调上，以蒸、煮、炖、烩为主，有助于消化吸收。

饮食过咸会使钠离子在人体内过剩，引起血管收缩，致使血压升高，造成脑血管障碍。老年人应严格控制盐量，每人每天以3克左右为宜。老年人在饮食上，还应忌过甜、过辣的食物，防止身体发胖或胃肠受刺激。

老年人多属虚寒之体，故每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温。喜食过热、过烫的食物，这对食道和胃形成一种机械性刺激，有诱发食道癌和胃癌的危险。

新鲜食物所含的营养素多，而且味道鲜美，既能诱发老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于机体免疫力减退，肝脏的解毒功能降低，在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹等。

老年对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，不能让老人们吃的太多，吃太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体健康。

油腻食物容易引起老年人消化不良，增加胃肠负担，甚至诱发胆结石等疾病。

辛辣食物容易刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等症状。

生冷食物容易损伤脾胃，导致消化不良、腹痛、腹泻等病症。

过硬食物容易损伤牙齿，影响咀嚼和消化。

过咸食物容易引起高血压、心脏病等疾病。

过甜食物容易导致肥胖、糖尿病等疾病。

老年人养生饮食的“七宜七忌”是老年人健康生活的全攻略。遵循这些原则，老年人可以更好地维护身体健康，享受幸福晚年。